As trufas pódense chamar o máis sinxelo na preparación de doces, que incluso o iniciante pode dominar. A base para tal iguaria pode ser unha gran variedade de ingredientes: desde chocolate negro clásico ata versións modernas da receita baseada en pastas ou galletas de chocolate. Algunhas das receitas para doces "Trufas" descríbense en detalle a continuación.
Receita de doces "Trufas" na casa
A pasta de chocolate non só pode complementar o bocadillo para o almorzo, senón tamén a base de chocolates simples. Como parte da receita, ademais da pasta de chocolate, hai tres ingredientes máis sinxelos.
Ingredientes:
- chocolate negro - 195 g;
- crema de graxa (33%) - 115 ml;
- pasta de chocolate - 320 g;
- abelás trituradas - 115 g.
Preparación
Despois de romper o chocolate en rodajas, colóquea nun recipiente e colóquela con crema quente. Deixar as pezas de chocolate por un par de minutos e despois mesturar. A ganache de chocolate resultante mestúrase con porcións de pasta de chocolate ata que estean suaves e poña a mestura resultante no conxelador durante 3 horas. Tome algo da mestura cunha culler, rolo entre as palmas e rolo nunha moscada. Coloca as trufas caseras de doces na neveira por outra media hora.
Trufa de doces - unha receita clásica segundo GOST
As trufas clásicas, cociñadas nunha mestura de manteiga e chocolate, e espolvoreadas con cacao en po, poden ser un agasallo ideal. Pegue unha caixa de doces "Trufas", feita por ti mesmo e presente aos teus familiares durante as próximas vacacións de ano.
Ingredientes:
- chocolate - 470 g;
- manteiga - 25 g;
- crema graxa - 75 ml;
- azucre en po - 2 culleres de sopa. culleres;
- coñac - 45 ml;
- unha pitada de sal.
Preparación
Coloque a salchicha a lume baixo e póñao anacos de chocolate e manteiga. Agarde ata que a mestura nos pratos se derrita completamente, e despois elimínaa do calor e engade azucre en po, sal, coñac. Despeje a masa de trufa nun outro recipiente e deixe arrefriar durante 3 horas. Rodar as trufas en cacao.
Como cociñar os doces de xenxibre para as trufas na casa?
Ingredientes:
- galletas de xenxibre - 330 g;
- Jengibre de terra - 2 culleres de sopa.
- canela - 1 cucharadita;
- afeitado de coco - 1/2 p.;
- manteiga - 25 ml;
- mel - 45 ml;
- coñac - 45 ml;
- chocolate - 290 g.
Preparación
Blender converten as galletas nunha miga e mestúranse con todos os outros ingredientes da lista, con excepción do chocolate. A masa resultante é rodada en bolas de igual tamaño e deixa arrefriar durante unha hora e media. Despois dun tempo, cubra os doces con chocolate derretido e déixalle conxelar.