Chanakhi é un prato famoso de Xeorxia feito de carne e verduras en vasos de barro. Normalmente, para el só se usa carne graxa de carneiro coa adición de berenxenas, tomate, patacas e cebolas. Os ingredientes obrigatorios deste prato son varias especias - cilantro verde, perexil e albahaca. Pero no noso país, hai moitas receitas para cociñar Chanaha en macetas. Algúns deles imos considerar hoxe.
A receita para chanaha en macetas
Ingredientes:
- pulpa de porco - 600 g;
- pasta de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
- patacas - 6 pezas;
- fabas - 150 g;
- cenorias - 2 pezas;
- bulbo - 2 pezas;
- greens frescos - a gusto;
- follas de loureiro - 5 pezas;
- allo - 5 dentículos;
- viño branco seco - 150 ml;
- lúpulo-suneli - pinch;
- especias.
Preparación
Como cociñar Chanakh en macetas? A carne de porco é cortada en anacos, aderezada con especias, sal e deixando de lado. Aneis de limpeza e borboleta. Na parte inferior de cada pote expón a carne, a continuación, as cebolas, a continuación, faba cocido, cenoria, aneis picados e tirar a folla de laurel. Cortemos as patacas en anacos grandes, espolvorearemos con sal, mesturámosnos nunha tixela e colócaas en macetas. Verter cada pasta de tomate diluida con auga e un pouco de viño seco branco. Nós enviamos os chanakhs en macetas de porco a un forno moi quente e rexistra 15 minutos, e logo reduce a temperatura e toma outra hora. Agora estamos a preparar a mestura de allo: combinamos os dentes picados de allo, perexil e especias nunha tigela. 10 minutos antes de que o prato estea listo, agregue a mestura ás macetas e serva á mesa.
Chanakhi en xeorxiano en macetas
Ingredientes:
- cordeiro - 600 g;
- berinjela - 4 pezas;
- patacas - 8 pezas;
- tomate - 4 pezas;
- bulbo - 3 pezas;
- pasta de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
- caldo - 2 elementos;
- graxa de porco - 100 g;
- allo - 4 dentes;
- verdes de perejil - a gusto;
- especias.
Preparación
Para preparar a chanaha en vasos, primeiro preparamos todas as verduras: limparemos as patacas e cortarémolas en cubos. A lámpada se tritura con metade aneis e as queimaduras son lavadas, as puntas son cortadas, cortámolas, derramamos auga fervendo durante 3 minutos e somete a presión durante 30 minutos. Entón calcámolos con graxa grasa, mesturada con pementa e verduras picadas. Nos potes de porcelana presentamos patacas e cebolas, desde arriba poñemos dous anacos de carne e unha berinjela. Tomate puré diluír caldo, agregue allo rallado, especias e enche esta mestura cos contidos dos potes. Poñámolas nun forno quente e estofeu o prato ata que a carne estea lista e suave. Durante 20 minutos antes do final, engadimos tomates, cortados en lonchas pequenas e servimos o chanakh nunha pota de servir, non estendendo nun prato.
Chanakhi de pollo en macetas
Ingredientes:
- coxa de galiña - 1 pc;
- lámpada - 0.5 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- berenxena - 1 peza;
- patacas - 6 pezas;
- xudías verdes - 50 g;
- greens de cilantro - a gusto;
- especias.
Preparación
A coxa de galiña corta en anacos pequenos e colócase en macetas. As verduras son limpas, e na berinjela eliminamos a cola. O bulbo se tritura finamente, cortemos as cenorias aos círculos e as berinjelas e as patacas coréronse en cubos. A continuación, debuxa os produtos en capas: primeiro o pollo, a continuación, a cebola e as cenorias, patacas, berenjenas, frijoles conxelados. Enriba póñense os tomates en rodajas, sal, pementa e Despeje unha pequena cantidade de auga. Coloque o prato na grella inferior de aerogrill a 260 ° C a pouca velocidade. Antes de servir, espolvoree o chanakh con feixón nas potas con herbas frescas, insístelo durante 15 minutos e gústalle o sabor incrible.