As propiedades valiosas do cowberry consérvanse en espazos en branco que non implica o procesamento térmico das bagas. Este é un lingonberry puré con azucre en varias variacións, así como froitas húmidas en xarope doce. Todos os detalles da preparación de tales espazos expostos presentanse nas nosas receitas.
Cowberry, puré con azucre para o inverno
Ingredientes:
- arándanos - 1,5 kg;
- area de azucre - 1,5-3 kg (a gusto).
Preparación
- O cowberry debe ser pre-ordenado, desfacéndose de espécimes estropeadas. As bagas seleccionadas son lavadas completamente, deixe que se drene nun colador e, a continuación, espárgase nunha toalla para un secado adicional.
- Cando toda a masa de baga finalmente seca, podemos proceder á seguinte etapa. Para facer lingonberry, esfregue o azucre no inverno, pode molerlo nunha licuadora ou pasar por un moedor de carne.
- Ademais, basta con simplemente mesturar a masa de cranberry obtida con azucre a gusto, engadíndola dun ano e medio a tres quilogramos por un millo e medio de bagas.
- Agora embalamos un prato de frascos estériles, cobre-los con tapas e almacena-los nun lugar fresco.
Cowberry con arándanos, puré de azucre
Unha explosión de vitamina real será unha preparación en forma de arándanos con cranberries desmenuzados con azucre.
Ingredientes:
- lingonberry - 995 g;
- arándano - 995 g;
- azucre granulado - 1,2 kg.
Preparación
- Estamos ordenando os arándanos e os arándanos, seleccionando bagas de calidade e desfacernos dos malvados, despois de que lave as mostras seleccionadas e despois de drenar o líquido, secamos a masa de baga sobre a toalla.
- Do mesmo xeito que no caso anterior, para as bagas de moenda, pode usar unha batidora e simplemente pasala a través dunha moedor de carne.
- Mesturar o puré resultante con area de azucre, deixalo durante varias horas en condicións de habitación e despois envasalo en vasos estériles. Nós selámosos firmemente e poñelos na estantería da nevera para almacenamento a longo prazo.
Lingonberry, empapada de azucre
Ingredientes:
- arándanos - 2,5 kg;
- auga purificada - 1-1,3 l;
- azucre - 250 g;
- un pau de canela e botóns dun clavel - a gusto.
Preparación
- Para preparar arándanos húmidos, inicialmente mesturámosnos a auga purificada con azucre, colocar a vasija coa mestura no prato da tarxeta e quentalo con agitación frecuente ata a ebulición e disolución de todos os cristais.
- Despois de que o xarope estea listo, arrefriámolo a temperatura ambiente.
- Durante a preparación e refrixeración do xarope, preparamos bagas de cranberries. Escrimamos a través deles, laveos baixo auga corrente e déixannos escorrer, e logo colocalas nun frasco esterilizado de antemán. Alí arroxamos os brotes dun clavel e un pau de canela e despeñamos no xarope arrefriado.
- A peza de traballo debe colocarse nun lugar fresco e escuro, onde permanece por un mes. Despois dun lapso de tempo, o canguro empapado estará listo para o consumo.
Coir con azucre - receita
Para os que prefiren conservar as lingonberries ao conxelar, recoméndase a receita para elaborar coiro con azucre non para almacenamento, senón para o consumo directo. Use isto e froitas frescas e conxeladas. A area de azucre con esta preparación toma polo menos dúas veces menos que noutras receitas "invernales" e, grazas a esta delicadeza obtense e é máis útil e máis saborosa e menos calórica.
Ingredientes:
- arándanos conxelados ou frescos - 400 g;
- azucre granulado - 200 g.
Preparación
- Cowberry esmagado de calquera xeito accesible, usando unha batidora ou como nos vellos tempos unha moedor de carne.
- Agora, vertemos o azucre en anacos, cada vez mesturando a masa de arándano ata que os cristais se disolven.
- Despois de que todo o azucre estea mesturado, dá un pouco de delicadeza para infundirlo baixo as condicións da sala e pode tomar unha mostra.