Os mermeladas de bagas como arándanos, arandos, cenizas de montaña ou espinheiro de mar non se atopan con frecuencia como o albaricoque ou a cereixa. Polo tanto, a mermelada destas bagas considérase unha delicadeza exquisita. Neste artigo falaremos de mermelada de arándanos. Hai algunhas receitas simples de mermelada de arándano que podes usar.
Receita clásica para mermelada de arándano
Para a preparación de mermelada de arándano, necesitarás os seguintes ingredientes: 1 kg de blueberries, 1,5 kg de azucre, 300 gramos de auga, 1/2 cucharadita de ácido cítrico.
Antes de cociñar mermelada de arándano, as bagas deberían lavarse, pelar e baixar a auga fervente durante 3 minutos. O azucre con auga debe ser mesturado, cociñado con jarabe e colar a través da Gaze. Entón, non deixando que o xarope sexa legal, é necesario botar as bayas de blueberries, poñer o xarope cos arándanos ao lume e deixar ferver. Cociña a jam despois de 30 minutos, constantemente eliminando a escuma. Ao final, engade o ácido cítrico. Mermelada quente en frascos de cristal preparados e inmediatamente enrolla. Bancos con mermelada invertida ata que se arrefríen por completo, logo colocados nun lugar fresco.
A receita de mermelada "Pyatiminutka"
A melmelada feita con arándano "Pyatiminutka" prepárase de xeito rápido e sinxelo. Para a preparación da mermelada requirirase: 1 quilogramo de blueberries e 1,5 kilogramos de azucre.
Enxágüe as bagas coa metade do azucre e deixe durante 4-5 horas o zume de bayas. O zume de arándano debe ser drenado, engadir o resto do azucre e ferver o xarope. No xabón fervendo, coloque o arándano e ferva toda a mestura durante 5 minutos. Despois diso, o atasco debe estar espallado sobre os bancos e enrolado.
A mermelada de arandos adoita rodar durante o inverno para evitar os arrefriados.