Este material trata sobre como cociñar axeitadamente a mermelada de rosa para o inverno. A colleita resultante non será só un delicioso delicioso, que é apropiado para servir o té, senón tamén para reforzar a inmunidade, axudar a xestionar os arrefriados e moitas outras enfermidades.
¿Como preparar o mermelada dun dogrose para o inverno?
Ingredientes:
- roseta (xa pelada) - 5 vasos;
- azucre granulado - 2,5 cuncas;
- auga purificada - 125 ml.
Preparación
A etapa máis laboriosa de todo o proceso de preparación de mermelada de cadros rosa é a depuración da froita. Por iso, nos reservamos paciencia e procedemos. Cortamos inicialmente as colas e tallos, cortámoslle o briar á metade e frotamos todas as sementes. Agora os espazos en branco resultantes deben ser lavados completamente en varias augas e unha vez máis baixo a auga corrente, mentres se lavan todas as vellos.
Ademais, antes de mesturar as dúas metades do dogrose con azucre, debes ferverlas previamente durante cinco minutos e pasar a auga xeada. Tal terapia de choque fará que a pel da froita sexa máis suave.
A dogrose preparada mestúrase con azucre e auga, ponse ao lume, deixe ferver con mestura continua e deixe ferver durante cinco minutos. Deixar o tratamento legal e insistir durante sete horas, e despois repetir o procedemento dúas veces máis. Finalmente, embalamos os deliciosos deliciosos e utensilios en recipientes estériles e secos, seléxalos selados e colócalos baixo un "abrigo" para un enfriamiento lentamente gradual.
É máis conveniente cociñar jam sen sementes dos froitos da rosa do mar. Os seus froitos son máis grandes e máis carnosos, o que simplifica enormemente a preparación e limpeza preliminar. Ademais, o can do mar ten un sabor e aroma máis intenso, o que mellora a calidade da delicadeza.
Jam con roseta
Ingredientes:
- can morreu con ósos - 1,2 kg;
- azucre granulado - 700 g;
- auga purificada - 260 ml;
- zume de limón - 20-40 ml.
Preparación
Se o dogrose destinado a cociñar é pouco profundo e non hai absolutamente ningún desexo de perder tempo extraendo sementes, é posible facer un branco de froitas completas. Neste caso, eliminalos dos tallos e colas, verter o xarope quente, elaborado a partir de auga e azucre, e saír por refrixeración e infusión durante sete horas. Despois diso, deixamos que a fonte ferva, cociña por cinco minutos e déixao por doce horas. Tras un período de tempo, volvemos poñer a mermelada coa mermelada na placa de cocción do prato, engade o zume de limón ao gusto e ferva a delicadeza antes de comprar a consistencia desexada.
Mermelada de derramamento rápido a partir de roseta con ósos en frascos esterilizados, selámoslles firmemente e xirou o fondo ata o arrefriamento completo, ademais de envolver o recipiente cunha manta cálida.
Melmelada de cadernos de rosa con mel e espinheiro de mar
Ingredientes:
- roseta (sen pozos) - 820 g;
- mar - espinheiro - 480 g;
- auga purificada - 90 ml;
- mel - 1,2 kg.
Preparación
É improbable que sexa útil unha mermelada de cadros de rosa coa adición de espinheiro e mel. Neste caso, as sementes do can aumentaron son aínda mellores para eliminar e, a continuación, lave as metades con coidado, lavando todas as vellosidades. Seabuckthorn pódese empregar por completo simplemente lavando as bagas e escaldalos con auga fervendo, ou tritura-lo nunha licuadora e, ademais, reenchela cun filtro, desfacéndose dos pozos.
Agora mestúreche nunha prancha a dogrose preparada, o espinheiro do mar e o mel, despeje un pouco de auga e coloque a peza na estufa. Deixamos que o contido ferva con continua axitación, despois de que o deixemos ferver durante uns quince minutos. Póñase en contacto inmediato envasado estéril. Nós selamos os recipientes herméticamente selados con tapas estériles, volvemos o fondo cara abaixo e envolto completamente para a esterilización adicional ata que se arrefríe por completo.