Moitas veces ocorre que ao comprar unha lata de feixón en conserva nunha tenda de tomate, seguimos decepcionados por mor da súa consistencia fervente ou, peor, desagradable, cheiro exterior. Polo tanto, para evitar tales incidentes desagradables, suxerímoslle que faga este merengue.
Ensalada de conservas en tomate con verduras - unha receita, como unha tenda
Ingredientes:
- frijoles brancos - 800 g;
- cebola - 800 g;
- pementa vermella - 700 g;
- cenorias - 600 g;
- tomates - 1 kg;
- aceite de xirasol - 280 ml;
- vinagre de mesa - 120 ml;
- azucre - 2 culleres de sobremesa;
- sal da cociña - 1 culler de sobremesa.
Preparación
Non hai grans grandes, remolcamos por preto de 12 horas en auga limpa e fría. Ademais, esta auga é drenada, as beans son movidas a unha cacerola e derramou auga fría sobre ela tres dedos por encima das leguminosas. Durante 35 minutos, deixe ferver a lume medio. Despois de tirar os feixóns a un colador, ata o cristal que queda auga nel.
Os tomates son completamente lavados, os enchemos con auga fervendo que acaba de ferver, elimínalle inmediatamente unha fina casca e cortar coidadosamente os lugares dos pedicelos. Os tomates pelados colócanse nun bol de liquidificador e engádense ata o puré. Limpemos a cebola da pela e a pementa dos tallos e sementes. Repartimos as verduras en 4 partes e trátase cada unha delas en palla fina. As zanahorias limpas frozan o maior ralador. Nunha tixola de salteiro co aceite fervendo ata as cenorias suaves inmediatamente con cebola e pemento. Entón ingresamos o puré de tomate, engade o azucre, a sal da cociña e deixámolo todo para 10-12 minutos. Poñer os feixóns brancos nunha tixola de salteiro e, mesturándoo coa masa total, extinguir a ensalada durante 40 minutos. 5-8 minutos antes da preparación, presentamos o vinagre de mesa. Distribuímos un aperitivo listo sobre frascos de vidro estériles e rolos ao tope con tapas.
Conservas de tomate de espárragos - receita para o inverno
Ingredientes:
- vainas de feixón de espárragos - 1,5 kg;
- zume de tomate - 1 l;
- cebola - 500 g;
- aceite de xirasol - 80 ml;
- azucre - 3 culleres de té.
- sal fina - 1 cucharadita.
Preparación
Limparemos todas as cebolas e esmortaremos como pequenos cubos. Nunha tixola grande, quentamos o aceite na néboa e engadimos cebola. Cando se fai transparente, vértese en zume fresco de tomate. Engade o azucre de tomate, por equilibrio engadimos sal e guisamos a salsa 7-8 minutos.
As vainas de fideos frescos de espárragos son coidadosamente lavados e cortados en aproximadamente a mesma lonxitude, que non excedan os 5 centímetros. Movemos os feixóns a unha tixola con auga fervendo e, xa que logo, blanquea por 4 minutos. Entón arroxámola nun gran colador e lave con auga corrente. Distribuímos os feixóns sobre frascos asados ao forno e logo servimos con salsa de tomate e cebola. Esterilice incomparablemente saborosos feixóns de espárragos durante uns 15 minutos e logo arrinque todos os recipientes con portadas.