Ofrecémoslle varias opcións para facer unha proba de biscoito, desde a que seguramente escollerá o máis adecuado para facer un delicioso bolo .
Como cociñar unha masa de biscoito para un bolo - unha receita?
Ingredientes:
- fariña de trigo - 150 g;
- ovos de polo fresco - 6 pezas;
- azucre granulado - 200 g;
- amidón - 30 g;
- Vanillina (opcional) - a gusto.
Preparación
Para facer a masa de biscoito perfecto para un bolo, é moi importante vencer os ovos correctamente. Para iso, tome un cómodo recipiente profundo, cociña completamente para que non quede unha pinga de graxa e a secamos. Conectamos os ovos con azucre nel e os mata, aumentando gradualmente a velocidade, durante 30 minutos, nin menos, se non, a biscuit preparada non manterá unha forma esponxosa e resolverá.
Despois de bater, a masa de ovo con azucre debería aumentar en volume por dous anos e medio ou tres veces. A continuación, engade a fariña de trigo tamizada mesturada con almidón e vainilla se o desexa e mestúrao suavemente pero rapidamente. Poñer rapidamente a masa de biscoito preparada nun molde, que primeiro debe ser manchada de aceite e cuberta de pergamino. Coloque a biscuitira inmediatamente no forno e mantéñase a unha temperatura de 185 graos por aproximadamente corenta a cincuenta minutos. Se a superficie da biscoita comeza a cascarse prematuramente, cubrimos a forma con folla ou pergamiño.
Galletas preparadas cando se presionan con resortes de dedo, e asadas sae unha marca. Tamén podes comprobar a dispoñibilidade cun louvre de madeira tradicional ou palito de dentes.
Deliciosa masa de biscoito con crema agria - receita para tarta
Ingredientes:
- Fariña de trigo - 330 g;
- ovos de polo fresco - 6 pezas;
- azucre granulado - 210 g;
- crema agria - 210 g;
- Vanillina (opcional) - a gusto.
Preparación
Coidadosamente, separamos as xemas das proteínas, engade o azucre e vencelas cun mesturador ou batido ata que se ilumine e engrandece. A continuación, engade crema de leite, vainilla se o desexa e mestura. Noutra auga fervente con pouca graxa e capacidade seca, bata os brancos ata os picos máis axustados, engádaos con coidado á masa de xema e mestura suavemente. Derramamos a fariña de trigo tamizada e con movementos precisos desde abaixo levamos a masa a un estado homoxéneo sen pelotas de fariña.
Transfira a masa de galleta acabada no papel previamente engrasado e cocido para cocer e envialo ao forno. Cociñamos un galleta a unha temperatura de 190 graos por uns corenta minutos. Dependendo do tamaño da forma e espesor do pastel, o tempo de cocción pode variar considerablemente, polo que determinamos a dispoñibilidade dun palito seco. Pero en calquera caso, é recomendable non abrir a porta do forno durante os primeiros vinte minutos, a fin de evitar a colocación do biscoito e a perda de esplendor e airidade.
Biscoito de bizcocho con po de asado
Ingredientes:
- fariña de trigo - 160 g;
- ovos de polo fresco - 6 pezas;
- azucre granulado - 210 g;
- po de cocción - 15 g;
- sal - unha pitada;
- vainilla de azucre - 1 sobre.
Preparación
Nun recipiente limpo, seco e profundo, rompe os ovos e vencelos cun mesturador. Sen apagar o mezclador, en pequenas porcións engade azucre, azucre de vainilla e sal. Batir outra parella
A exuberancia da galleta acabada depende en canto tempo gañe a masa de biscoito nesta fase. Pode, por suposto, limitarse a cinco minutos e só lograr a homoxeneidade, pero para o mellor resultado, é recomendable ampliar o procedemento de azouta a trinta minutos. A continuación, a túa galleta será moi exuberante e non se resolverá despois do arrefriamento.
Áminate o necesario a unha temperatura de 190 graos, e o tempo a elixir, dependendo do diámetro do molde empregado. Canto máis grosa sexa a capa de biscoito, máis tempo levará a listo.