Un melón jugoso, maduro e tan perfumado, parece que non necesita ningún engadido, pero o desexo humano de mellorar unha creación tan fermosa ocupa. E non hai nada para nós, pero para facer unha sobremesa de melón.
Sobremesa de melón con mel
Ingredientes:
- melón - 2 pezas;
- cal - 1 peza;
- Queixo Ricotta - 250 g;
- mel - 5 culleres de sopa. culleres;
- viño vinagre (branco) - 1 cda. culler;
- aceite de cabaza - 1 colher de sopa. cama;
- menta - 3 ramas;
- Vanillina - 1 sobre.
Preparación
Melon cortado pola metade, elimina as sementes e unha culler especial recortar a pulpa da pulpa. Limpar completamente a parte suave do melón e macerala nun puré. Engadir a iso 2 culleres de sopa. culleres de mel, aceite, vinagre, zume e zume de cal. Mesturamos ben e métámolo nas metades de melón limpo.
O queixo mestúrase co resto do mel e a vanillina e tamén se distribúe en cestas de melón e, desde arriba, nunha mestura artística, distribuímos bolas de melón. Decorámolo con follas de menta e envíeo ao frigorífico por unha hora. Para probar esta doada sobremesa segue arrefriada.
Receita de sobremesa con melón e nectarina
Ingredientes:
- melón - 800 g;
- Nectarinas - 400 g;
- zume de limón - 4 culleres de sopa. culleres;
- couscous - 2 culleres de sopa. culleres;
- vainilla de azucre - 1 colher de sopa. culler;
- menta - 1 ramita.
Preparación
Limparemos a metade do melón e cortámosllo en cubos, como as nectarinas, deixando un para a decoración. Separe a froita nunha cacerola, agregue o zume de limón e o azucre. En lume lento, ferva e cociña uns dez minutos, ata que a masa quede suave. Aínda as froitas quentes mash en puré e quedar durmido no cuscús. Mesturar, cubrir cunha tapa e saír ata que estea completamente arrefriado.
O puré de froita está disposto no kremankami, decorado con bolas, esculpido polo melón restante e as rodajas de nectarina. O toque final son as follas de menta.
Deserto dun melón maduro con noces
Se ten mala sorte, e non atrapou un melón moi maduro e duro, non está necesariamente decepcionado por xogalo. A situación aínda se pode gardar!
Ingredientes:
- melón - 1 peza;
- limón - 1/2 cuncas;
- noces de noces - 2/3 de século;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- mel - 3 culleres de sopa. culleres;
- auga - 3 culleres de sopa. culleres;
- crema agria - 1 elemento;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Cun melón, unha capa grosa cortou a pel. Cortar, eliminar as sementes e cortar os cubos grandes. Parte superior con zume de limón. Nunha tixola, derrita a manteiga, engade azucre, sal e auga. Cociña nese xarope as noces finamente picadas, ata que a masa espese un pouco. Enviamos o melón alí, cubra cunha tapa e cociña durante 5 minutos, ata que estea suave. Distribuímos a sobremesa nos pratos, vemos a salsa de noces formada e servimos con crema agria.
Sorbete de melón e iogur
Ingredientes:
- pulpa de melón - 400 g;
- iogur natural - 500 ml;
- mel - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Descasque o melón nunha licuadora, engade iogur , mel e bata ata que estea lisa. Poñemos a masa nun recipiente de plástico e enviala por un par de horas ao congelador. Entón retiremos, mesturámonos unha e outra vez limpar co frío ata o momento en que queredes mimarse e seres queridos con este xeado casero simple e útil.
Melón no viño do Porto
Ingredientes:
- melones - 2 pezas;
- canela - 1 pau;
- vainilla - 1 vaina;
- cravo - 3 pezas;
- azucre - 450 g;
- viño portuario - 1 cda. 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Da pulpa de melón cunha culler especial cortamos as bolas. Nunha cacerola, coloque medio litro de auga, engade azucre, canela, cravo e corte ao longo da vaina de vainilla.