Os pepinos marinados son unha preparación perfecta para o inverno. Como facer unha salmoira para pepinos en conserva, lea a continuación.
Salsa deliciosa para pepinos en conserva
Ingredientes:
- pepinos;
- auga engarrafada - 1 litro;
- vinagre 9% - 100 ml;
- allo - 4 dentes;
- mostaza nos grans;
- granos de pementa negros;
- sal non iodado - 60 g;
- azucre granulado - 50 g;
- paraugas de eneldo;
- follas de groselhas e cereixas.
Preparación
Pepinos, cortou as puntas e saíron crujientes, mergullouse en auga fría unha hora durante 3-4. O allo está limpo e limpo. Na parte inferior dos frascos preparados preparamos greens, allo, especias e poñemos pepinos. Encha pepinos con auga fervendo. Despois de 5 minutos, drenar a auga.
Facemos unha salmoira para pepinos en conserva para o inverno: engade azucre e sal á auga, e despois de ferver, vertemos e vinagre. Os pepinos de decapado resultantes nos bancos son vertidos e cortados inmediatamente.
Pepinos marinados en salmoira fría
Ingredientes:
- pequenos pepinos frescos - 1.7 kg
- sal común - 100 g;
- pozo ou auga de fonte - 2 litros;
- vodka sen aditivos - 40 ml;
- folla de rábano picante grande - 1 pc;
- inflorescencia do eneldo - 5 pezas;
- folla de cereixa - 5 pezas;
- raíz de raíz de tamaño medio - 1 peza;
- allo - 5 dentículos;
- azucre - 50 g;
Preparación
Primeiro mina completamente e cheiro aos bancos. A raíz do rabanete do cabalo é pelada e cortada en anacos. A auga fría derramou pepinos preparados e deixa unha hora por 3. Pon pepinos firmemente en frascos, alternando con follas de cerezas, rábano picante. Alí mandamos o allo, un rabanete de cabalo. Un adobo é axeitado para o pozo ou a auga da fonte. De non ser así, podes tomar en botella ou fervendo e arrefriado. Cremos a sal con azucre e mestura ata que se disolve. Os pepinos en latas son vertidos coa salmorra resultante, cuberta con tapas-ventosas. Nós eliminamos os pepinos para almacenar no frío.
Receita dun pepino escarpado para pepinos en conserva
Ingredientes:
- pequenos pepinos frescos;
- allo - 3-4 dentes;
- auga - 2 litros;
- sal - 200 g;
- raíz de raíz pequena pequena - 1 pc;
- follas de groselha e cereixa;
- esencia acética - 10 ml;
- folla de rábano picante - 1 pc.
Preparación
Os pepinos frescos dun pequeno tamaño son ben minerais e, xunto co allo, a raíz de rábano picante e a cereixa, as rábidas de rábano picante e as follas de grosellas colócanse nun recipiente esmaltado. Sal que derramamos no auga fervida arrefriada e mestura ben. Pepinos en vinagre nun salmón escarpado día 3. Entón lavamos os pepinos, colóquelo nun xabón cocido ao vapor, Despeje auga fervendo e escórrelo 10 minutos despois. Volvemos a ferver e volvemos derramar pepinos, engade a esencia do vinagre e cortiza as latas. Espazos en branco exitosos para todos!