Jam de groselha branca - receitas interesantes de deliciosas tarimas doces

A mermelada de groselha branca pódese preparar segundo unha receita clásica ou practicando unha variedade de ideas orixinais, combinando a sinxeleza de execución e a novidade do gusto. A delicadeza recibida pode satisfacer as consultas de consumidores de diferentes idades con preferencias de sabor individuais.

Como cociñar jam de groselha branca?

Os que van preparar a manteiga de groselha por primeira vez, as recomendacións simples e accesibles, axudarán a afrontar a tarefa da mellor maneira posible e as hostesses inexpertas para comprender novas sutilezas da tecnoloxía e mellorar o resultado durante a próxima cociña de viandas.

1. Para a preparación da mermelada, elixe as bagas de calidade madura, elimínelas do pedúnculo e lave.
2. Debate a masa de baga, mestura cunha porción de azucre ou xarope de azucre, saia ata que o zume se separa durante varias horas ou durante a noite, ou cavar no tempo de prescrición.
3. O moito para cociñar unha mermelada de groselha branca depende da técnica da receita, da textura desexada do tratamento acabado e da suculencia inicial do produto base. O tempo de tratamento térmico pode variar de cinco minutos a unha hora e media e pode realizarse nun paso ou en varias etapas, alternando co enfriamento da peza.
4. A mermelada pode cociñarse completamente sen cociñar. Neste caso, a cantidade de azucre non debe ser menos dunha vez e media a porción de froitas que previamente están moídas nunha moedor de carne ou nunha licuadora. Garda isto en branco nun lugar legal.

Mermelada de groselha branca para o inverno "Pyatiminutka"

A mermelada de groselha "Pyatiminutka" mantén ao máximo o sabor de baga fresca e un impresionante arsenal de vitaminas valiosas e propiedades útiles do produto base. Aínda que reduza a porción de azucre granulado usado, a preforma herméticamente selada estará perfectamente almacenada en condicións de habitación.

Ingredientes:

• grosella branca - 1 kg;
• auga - 200 ml;
• azucre granulado - 1 kg.

Preparación

1. De azucre e auga, o xarope é cocido, as bagas están plantadas nel, permítese ferver, retirar do prato, deixalo arrefriar.
2. A masa de baga volve a quentar e permítelle arrefriar.
3. No último quentamento, unha deliciosa mermelada de groselha branca fervela durante 5 minutos, quente en botellas secas e preestilizadas, selado con tapas cocidas, voltas baixo unha manta cálida ata que se arrefríe por completo.

Melmelada de groselha branca

O alto contido de pectina nas bagas fará posible cociñar unha deliciosa mermelada de xelatina a partir de groselha branca sen problemas innecesarios e engadindo axentes gelificantes. Para obter o resultado desexado, non se pode deixar ferver a baga doce, pero só cómpre calentar a masa ben con constante axitación cunha culler de madeira.

Ingredientes:

• grosella branca - 1 kg;
• azucre granulado - 0,5 kg.

Preparación

1. As bagas de groselha branca son moídas cunha batidora ou coa axuda dun molino de carne, despois de que se morden a través dunha peneira ou espremer o zume a través de varias capas de gasa.
2. Instale as patacas puras homoxéneas resultantes nunha pota no fogón, agregue o azucre e, constantemente mexendo cunha espátula ou unha culler de madeira, acalma a masa case a ferver, pero non deixe ferver.
3. Coloque a jam-gelatina da groselha branca en vasos secos e estériles, faga selos, vólvese cara a abaixo e arrinque atentamente ata que se complete o enfriamiento.

Receita para mermelada de groselha branca con laranxa

Se estás farto do sabor clásico da iguaria e queres probar algo novo, prepara unha mermelada de groselha branca con laranxa. Pode engadir só a carne de cítricos, engraxar tamén o ronquido ou incluso torcer a froita enteira no triturador de carne e complementar a base de baga coa masa obtida.

Ingredientes:

• grosella branca - 1 kg;
• unha gran laranxa - 1 peza;
• azucre granulado - 1 kg.

Preparación

1. As bagas prepáranse, véndense con azucre e deixan durante varias horas separar o zume.
2. Quenta a masa de baga a ferver, deixe ata que se arrefríe.
3. Engade a laranxa preparada á preforma, ferva durante 20 minutos.
4. Organice a mermelada de groselha laranxa e branca en recipientes estériles, envolve antes de arrefriar.

Mermelada variada con groselha e groselha

Inusualmente delicioso xira a mermelada de groselha e groselha branca, se a cociña segundo a receita a continuación. A densidade do xarope, que acompaña efectivamente as bagas que permaneceron intactas, pode ser regulada pola cantidade de etapas de cocción, seguidas polo arrefriamento e infusión da mordida.

Ingredientes:

• grosella branca - 1 kg;
• grosellas - 1 kg;
• azucre granulado - 2 kg.

Preparación

1. As bagas de groselha branca e as groselhas son lavadas, eliminan os pedicelos e as colas, cubertas de azucre e deixadas por un día na estantería do frigorífico.
2. Quenta a masa de baga, de cando en vez axitando, deixe ferver, cociña por 5 minutos, deixe arrefriar.
3. Repita o ciclo ata obter a densidade desexada.
4. Sela o marmelada de groselha e groselha branca en vasos estériles, xire antes de arrefriar.

Mermelada de groselhas negras e brancas

Se a mermelada clásica de groselha branca para o inverno non é de cor interesante e monótona ao gusto, substitúe algunhas das bagas brancas con negro e o branco xogará con novas cores, complacerá con excentricidade e sofisticación. A melmelada pode ferver dunha soa vez ou usar unha ebulición por fases con refrixeración, que preservará a integridade das bagas.

Ingredientes:

• grosella branca - 1 kg;
• grosella negra - 0,5 kg;
• azucre granulado - 1,5 kg.

Preparación

1. As bagas preparadas durmían por varias horas con azucre.
2. Teña a peza na estufa, deixe ferver, mexendo e cociña durante 30-50 minutos.
3. Coloque unha mermelada espesa e brillante de groselha branca sobre recipientes estériles, seléxase, xire antes de arrefriar.

Jam de groselhas vermellas e brancas - receita

Non menos apetitoso, perfumado e colorido converterase en mermelada de groselha vermella e branca . A tecnoloxía que se propón a continuación pode mellorarse á vontade cortando as bagas e pasando a masa a través dunha peneira, o que permitirá obter unha textura uniforme de doces preparados sen adición de gránulos e casca.

Ingredientes:

• grosella branca - 1 kg;
• grosella vermella - 1 kg;
• auga - 0,5 l;
• azucre granulado - 1,5 kg.

Preparación

1. As bagas preparadas mergúllanse nun xarope cocido a partir de auga e cun vaso de azucre granulado, quente a ebulición.
2. Despeje o resto de azucre, ferva a mestura de 30 minutos a unha hora, alcanzando a densidade desexada, selada en frascos.

Mermelada de groselha branca a través dun molinillo de carne

A mermelada de groselha branca, a receita descrita máis adiante, resulta grosa, saturada e perfectamente manchada nunha roda de pan ou tostada. O resultado obtense premendo as bagas cun moedor de carne. Se o desexa, a masa de baga torcida pode fregar a través dunha peneira, eliminando os grans e as partes da pel.

Ingredientes:

• grosella branca - 1 kg;
• azucre granulado - 700 g.

Preparación

1. As bagas preparadas retórtanse a través dun molinillo de carne, mesturado con azucre e colocado a lume medio.
2. Deixar a peza a ferver, mexendo e ferver, reducindo o lume a un mínimo, durante unha hora.
3. Dozura de corcho en recipientes estériles.

Mermelada de groselha branca no multivariado

A mermelada deliciosa de groselha branca para o inverno é fácil e sinxela de cociñar cun dispositivo multivaro. Neste caso, non é preciso esperar que o zume se separe ou empregue un xarope con auga para cociñar: o modo escollido sen problemas innecesarios garantirá un caldeo suave, a disolución dos cristais de azucre e a fervura da delicadeza.

Ingredientes:

• grosella branca - 1 kg;
• azucre granulado - 1 kg.

Preparación

1. As bagas e o azucre adormecen na tixela do dispositivo, inclúen o programa "Quenching" durante unha hora.
2. Se hai necesidade de obter unha textura máis densa de golosinas, detén a peza durante un par de horas co "quente".
3. Quenta a dozura por un minuto no programa "Cooking on Steam" despois do cal está disposto en frascos estériles selados.

Jam de groselha branca en panificadora

A mermelada máis deliciosa da groselha branca prepárase coa participación do panificador. Se o modelo do dispositivo está equipado cun programa para procesar espazos en branco semellantes, empeza a probar a verdade a función. Será sorprendido polo gusto eo traballo mínimo.

Ingredientes:

• grosella branca - 1 kg;
• azucre granulado - 900 g.

Preparación

1. As bayas mestúranse con azucre, colócanse nun dispositivo de balde.
2. Escolle o programa "Jam" ou "Jam", agarda o dispositivo de sinal.
3. Despeje unha golosina sobre envases estériles, corcho.

Mermelada de whiteberry crúa

Na presenza dun sótano, unha adega fresca ou un lugar libre no compartimento do frigorífico, é recomendable preparar mermelada de groselha branca sen cociñar. Con tal colleita, as bagas conservan por completo as súas propiedades e vitaminas irreemplazables e permanecen frescas ao sabor e aromático. O único inconveniente é a excesiva dozura da delicadeza, que para os doce é unha vantaxe indiscutible.

Ingredientes:

• grosella branca - 1 kg;
• azucre granulado - 1,5-2 kg.

Preparación

1. As bagas lavadas, coidadosamente secas, retórtanse a través dun amolador de carne, mesturado con azucre, deixado varias horas, mexendo ocasionalmente, para permitir que os cristais se disolvan.
2. Coloque a peza en frascos secos e estériles, cubra con cubertas de plástico, coloque en almacenamento en frío.