Todo o mundo sabe sen excepción que os doces , chocolates e outros doces con exceso de uso non son do todo útiles. Pero, como podemos protexer os nenos do ansia excesiva por diferentes golosinas? Ofrecémoslle unha opción alternativa: facer froitas caseras de melón. A delicadeza resultará ser moi suave, cun sabor rico e sabor orixinal.
Receita de froitas confitadas de melón
Ingredientes:
- melón medio - 1 peza;
- auga potable - 1 l;
- azucre - 860 g;
- zume de limón - 45 ml.
Preparación
O melón é lavado, cortado e pelado de casca e sementes. Entón, a carne é cortada en cubos pequenos e seca cun pano de papel. No pote, Despeje medio litro de auga fervida, engade un pouco de zume de limón e coloque os pratos ao lume. Despois de ferver, debuxar un melón ben preparado e patala durante 5 minutos. A continuación, incline suavemente o contido da pota nun colador e deixe a froita confitada durante un tempo para drenar.
Na cacerola, combine a auga filtrada restante con azucre, manteña coidadosamente todo e envíe os pratos ao lume. Cociña o xarope por 5 minutos, e logo arroxade as pezas de melón. Prepámoslle a froita cristalizada 15 minutos e retíraa do lume. Despois do arrefriamento completo, cobre a tixola cunha tapa e envíea ao frigorífico durante 12 horas. A continuación, volva o recipiente ao lume e, revolviendo, trae a masa para volver a ferver. Cociña as pezas fundidas durante 15 minutos e elimine de novo o lume. Despois do arrefriamento, cobre a gaveta cunha tapa e envíea de novo á heladera. Repita este procedemento unhas cantas máis veces e ao final engade o zume de limón restante. A continuación, descarta os contidos nun colador e deixa que o xarope se drene completamente. O forno precalentado a unha temperatura de 100 graos, o forno está cuberto con papel de pergamino e coloque as froitas confitadas na tixola nunha soa capa. Envíe a peza ao gabinete Calefacción, abrindo a porta levemente e instálala nesta posición. Despois duns minutos, desconecte o lume e manteña a froita cristalizada ata que o forno se arrefríe completamente. Agora retire coidadosamente a bandexa de cocción e déixaa durante polo menos 35 horas na sala ata que as froitas confitadas secar completamente. Nós almacenamos a delicadeza caseira nun recipiente ben pechado nun lugar legal. Do mesmo xeito, podes preparar froitas confitadas a partir dun melón nun secador eléctrico.
Unha simple receita para froitas de melón confitadas
Ingredientes:
- cortezas de melón - 480 g;
- cristal de azucre - 170 g;
- auga potable - 55 ml.
Preparación
Antes de facer froitas cristalizadas, corte o melón á metade, elimine as pedras e corte coidadosamente a cortiza enteira. Entón imos limpalo da parte pintada exterior e cortárono con figuras de tamaño e forma arbitrarios. Colocamos os espazos en branco nun recipiente profundo e reservámolo. Nunha pequena cacerola de esmalte, despeje auga fría, bota o azucre e ferva o líquido ata que todos os cristais se disolven por completo. Xarope de ferver, imos encher o melón, mesturar coidadosamente todo, de xeito que o xarope distribúese uniformemente e deixe a delicadeza durante 12 horas. A continuación, o líquido coarase nunha cacerolita, volvéndose a ferver e enviada de novo a un bol cun melón. Repita o procedemento varias veces e logo o jarabe e coloque as cortiza nunha soa liña nunha tixola de asado cuberta con papel para hornear. Secemos os doces útiles do melón no forno quente levemente aberto a unha temperatura de 65 graos. Os doces elaborados faranse un pouco pegajosos, pero despois do arrefriamento, este sentimento desaparecerá. Para o almacenamento a longo prazo de froitas confitadas a partir de costras de melón, é necesario espolvorear ben en todos os lados con azucre en po e colocar-se firmemente nun frasco de vidro. Lembre que tal delicadeza non se pode almacenar nunha sala húmida, xa que se deteriorará rapidamente, tendo absorbido toda a humidade do aire.