O cowberry non é por nada considerado como unha baga real. As súas propiedades medicinales útiles e máis correctas teñen sido efectivamente utilizadas para combater moitas doenzas. O valor é tanto follas como bagas. Este último contén unha serie de vitaminas e elementos micro e macro insubstituíbles. As bayas tamén teñen un efecto antihelmíntico, promoven a excreción de sales e toxinas, axudan a hipertensión e o reumatismo, alivian o curso de tuberculose e ictericia. E esta aínda non é unha lista completa de todas as propiedades valiosas dos arándanos, que, así, só precisa gardar para o inverno, para usalos durante o ano desexado. Os métodos máis preferidos de recolección de bagas son as opcións que exclúen o seu tratamento térmico. Hoxe contaremos como aforrar lingonberries durante o inverno sen cociñar en jarabe.
Como facer lingonberries en Caldas con azucre sen cociñar para o inverno?
Ingredientes:
- lingonberry - 980 g;
- area de azucre - 220 g;
- auga filtrada - 480 ml;
- canela (pau) - 1 peza;
- cáscara de limón - 5-10 g.
Preparación
Para a recolección de arándanos para o inverno en almíbar segundo esta receita, as bagas clasifícanse, se lavar e secan. Entón, a partir do auga e do azucre, cociña o xarope de azucre. Para iso, mestura os ingredientes nunha cacerola e, con mestura frecuente, ferva. Despois de disolver todos os cristais, engade o zume de limón e a canela ao líquido doce, ferva a mestura durante sete minutos e colócase.
Encha os frascos estériles con bagas preparadas para dous terzos do volume enteiro, verter o xarope quente e deixar arrefriar. Agora cubrimos os envases con tapas de nylon e temos que gardar lingonberries en xarope na estantería da heladera ou na adega.
O cowberry en jarabe segundo esta receita pódese consumir simplemente por iso ou usalo como un recheo para facer pirozhki ou outra cocción. Ademais, as bagas serán unha excelente adición ás sobremesas ou a base do zume de froitas. Non quede fóra do negocio e xarope de cowberry. A partir diso, podes preparar unha salsa saborosa e saudable para servirlle a carne fritada ou cocida, aves cocidas e outros pratos. Ademais, se engades este xarope ao sauerkraut, o sabor do aperitivo consegue sorprendentes novos sabores e a aparición de cambios de col.
Lingonberries húmidas para o inverno en xarope de azucre sen cociñar
Ingredientes:
- lingonberry - 980 g;
- azucre granulado - 55 g;
- auga filtrada - 980 ml;
- canela (pau) - 1 peza;
- sal, grande, non iodado - 5 g;
- botóns de clavel - 2 pezas.
Preparación
Deliciosa e útil obtense por bagas de pera. ¿Como cociñar xarope para tales cebolas? Neste caso, leve a auga a ebulición, agregue o azucre e a sal, deixe os cristais con constante revolvemento e disuelva un pau de canela e botóns dun clavo. Despois de que o xarope ferva durante dez minutos, deixe arrefriar e extraer o cravo e a canela.
Cowberry lavouse ben, logo de arranxar as bagas e desfacerse dos exemplares mimados e dubidosos, e darlles unha boa seca. Agora poñemos a masa de baga nos frascos estériles e secos previamente preparados, enche-o con xarope arrefriado, cubra os vasos con papel de pergamino e únaseos con cordel. Recoméndase almacenar unha peza na estantería da heladera ou nunha adega fría.
As bagas secas de cebolas, preparadas de acordo con esta receita, serán unha excelente adición aos pratos e as aves de curral. Ademais, engádense arándanos a diversas ensaladas e vinagretas, aumentando así o valor nutricional dos pratos, engadíndolles a piquancy e refrescando o seu sabor.