Berinjelas con frijoles para o inverno: un aperitivo ideal, unha boa adereza ou boleto, que axudarán cando non haxa tempo para cociñar o xantar ou a cea. Ambos de forma fría e acalorada, o prato complétase cun sabor equilibrado e equilibrado.
Como cociñar berinjela con feixón para o inverno?
Se a idea de preparar a berinjela con feixón para o inverno estaba en chamas, as mellores receitas presentadas na seguinte selección axudarán a decidir sobre a versión máis aceptable da merienda e as recomendaciones relevantes asegurarán a correcta execución da tecnoloxía e obtendo o resultado ideal.
- Mellorar o sabor da preparación permitirá a preparación correcta de froitas de berinjela: despois de cortar, as rodajas son salgadas e deixadas durante 30 minutos, o que os aliviará de amargura.
- As beans son vertidas con moita auga e saen por polo menos 12 horas.
- Os fideos hinchados son lavados e cocidos ata que se cociñan.
- A miúdo os pratos de feixón e albergínos están pechados para o inverno nunha forma quente en latas estériles con tapas cocidas e non requiren esterilización adicional de vasos coa preforma. Para o almacenamento nas condicións da sala, debes virar as latas laminadas sobre as tapas e calvalas ata que se arrefríe.
Ensalada con feixón e albergue para o inverno
Pódese preparar unha ensalada sinxela pero sabrosa con feixón e berinjela usando as recomendacións desta receita. Se o tempo permite e hai un desexo, é mellor cortar a cenoria con palla ou cubos coa axuda dun coitelo, abandonando o ralador, este aperitivo será máis apetitoso e fermoso.
Ingredientes:
- berenxenas e fígado - 1 kg cada;
- cenoria e pementa - 250 g;
- tomates - 750 g;
- allo - 1,5 cabezas;
- azucre granulado - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 150 ml;
- sal - 1 cda. culler;
- vinagre - 50 ml.
Preparación
- Fregar os tomates, o ajo, deixar ferver con sal, azucre e aceite de vinagre durante 5 minutos.
- Prepare as berenxenas, pementar, deixar ferver durante 30 minutos.
- Engade os feixóns fritos, cociña por outros 15 minutos.
- Berinjelas laminadas con faba para o inverno en frascos estériles.
Frijoles con berenjenas
Non menos sabroso, pero máis fácil de obter berinjillas cosechadas con frijoles para o inverno. Como base de tomate, podes usar tanto tomate fresco como zume listo, aforrando tempo e enerxía. Un bocadillo menos calórico será se baixas a fase de vainillas previas.
Ingredientes:
- alubias e xemas - 1 kg cada;
- cebola - 250 g;
- tomates - 0,5 kg;
- allo - 4 dentes;
- azucre granulado - 1 colher de sopa. culler;
- aceite - 120 ml;
- lúpulo-suneli - 1,5 cullé de té.
- sal - 1 cucharadita;
- vinagre - 20 ml.
Preparación
- As berenxenas rebanadas son asperxidas con aceite e cociñéronse nunha tixola de 200 graos a un blush.
- Fritir no aceite e nas vainas, engadindo cebolas.
- Frote os tomates, ferva coa adición de azucre, sal.
- Poñer a fritura con feixón, berenxena, allo, guiso durante 10-15 minutos.
- Mestura o vinagre, preto hermeticamente a berenjena con feixón en vasos a vapor.
Berinjela con feixón vermello para o inverno
Cociñado a partir da próxima receita, un bocado de berinjela con frijoles para o inverno non leva moito tempo, especialmente se prepara beans remojándolles e fervendo con antelación. Os tomates poden pasarse a través dun ralador, usar unha licuadora ou incluso tomar un zume listo. A pementa picante engádese como se desexa e ao gusto.
Ingredientes:
- berenxena - 1 kg;
- grans vermellos - 250 g;
- tomates - 1 kg;
- aceite - 50 ml;
- sal, pementa, perexil.
Preparación
- Ferva os feixóns.
- Fritir as berenxenas ata que se ruborizan.
- Engade tomates, feixón, sal, pementa, guiso durante 10 minutos.
- Trasladar a masa fervente a frascos estériles, enrolalos coas tapas.
Berinjelas con feixón branco para o inverno
Outra ensalada de inverno saborosa e nutritiva con feixón e berinjela pódese preparar aplicando a seguinte receita na práctica. Neste caso, é preferible utilizar feixón branco, que mantén perfectamente a forma, pero ao mesmo tempo faise suave e contrasta perfectamente con outras verduras.
Ingredientes:
- berenxena - 1 kg;
- xudías brancas - 250 g;
- tomates - 750 g;
- Pimienta e cenoria búlgaras - 250 g;
- allo - 1 cabeza;
- aceite - 180 ml;
- vinagre - 50 ml;
- azucre - 0,25 cunca;
- sal - 1 cda. culler.
Preparación
- Ferva coa adición de tomate triturado de sal, azucre, aceite e vinagre con allo.
- Agregue as berenxenas, as zanahorias, os pimientos e cociña durante 20 minutos.
- Puxeron faba fervida, cociñan a masa por outros 20 minutos.
- Conserva as berenxenas con feixón e tomate para o inverno nun recipiente estéril.
Chanakhi a partir de berinjela con frijoles para o inverno
A saturación do sabor do chanakha a partir de berinjela con feixón conséguese previando cebola con cenoria e usando unha porción impresionante de feixón, que, como en casos anteriores, é precocido. Se o desexa, a composición pode complementarse con herbas, poñéndoa nunha pota 5 minutos antes do final da cocción.
Ingredientes:
- berenxena - 1 kg;
- fabas - 400 g;
- tomates - 750 g;
- Pimienta e cenoria búlgaras - 250 g;
- cebolas - 150 g;
- allo - 0,5 cabezas;
- aceite - 250 ml;
- vinagre - 50 ml;
- azucre - 75 g;
- sal - 1 cda. culler.
Preparación
- Frite as cenorias e as cebolas na manteiga e engádeas a unha cacerola con tomate en rodajas, pemento, berenjenas e faba cocido.
- Condimentar as verduras con sal, azucre, vinagre, allo e ferver durante 40 minutos.
- Rollo berinjela con frijoles para o inverno en buques a vapor.
Caviar a partir de berenxenas e feixón de espárragos
Sorprendentemente delicioso, é posible facer beans de espárragos con berenxenas en salsa de tomate, se se preparan en forma de ensalada ou caviar, utilizando as proporcións de ingredientes e as recomendacións desta receita. O merenda Piquant dará un monte de perejil fresco, que se pode complementar con eneldo, cilantro ou albahaca.
Ingredientes:
- berenxena - 1,5 kg;
- espárragos de feixón - 1,5 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- Pimienta búlgara - 0,5 kg;
- perexil - 1 rama;
- allo - 2 cabezas;
- aceite - 250 ml;
- vinagre - 50 ml;
- azucre - 100 g;
- sal - 1 cda. culler.
Preparación
- Os tomates, as xudías, as berenjenas, as pemento e o allo son retorcidas nun molino de carne.
- Engade aceite, vinagre, sal, azucre, ferva a masa durante 1 hora.
- Captura as berenxenas fervendo con espárragos de faba para o inverno nos buques a vapor.
Aperitivo grego con feixón e berinjela
Engadindo un par de lanches de herbas provençales ao clásico bocadillo, poderá transformar as súas características de sabor, facelo máis suave e máis refinado. Berenjenas colleitas para o inverno con feixóns en grego - outra versión digna dun prato sa e nutritivo, que se pode almacenar para o seu uso futuro durante a maduración das verduras frescas.
Ingredientes:
- berenxena - 2 kg;
- fabas - 0,5 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- Pimienta búlgara, cenoria - 0,5 kg cada;
- allo - 2 cabezas;
- aceite - 250 ml;
- vinagre - 100 ml;
- azucre - 50 g;
- sal - 1 cda. culler;
- Hierbas provenzales - 1 cucharadita.
Preparación
- Frote os tomates, engade azucre, aceite, sal, ferva.
- Prepare as berenxenas, pementos, cenoria, feixón cocido e cociña durante 40 minutos.
- Condimentar a ensalada con herbas, allo e logo de 5 minutos rolar en vasos ao vapor.
Leito con frijoles e berenxenas para o inverno
O seguinte bocadillo é xusto chamado de lecho debido á cantidade de pementa búlgara, que forma parte da súa composición e do seu gran corte. Un prato máis brillante e máis apetitoso será se tomas froitas de diferentes cores. A vontade, a comida pode ser cuberta con picante e piquant, poñendo un pouco de pementa picante e verdes ao final da cocción.
Ingredientes:
- berenjena e pementa búlgara - 1 kg cada;
- fabas - 2 cuncas;
- tomates - 1 kg;
- cebola, cenoria - 250 g;
- allo - 1 cabeza;
- aceite - 170 ml;
- vinagre - 0,25 cunca;
- azucre - 0,5 cunca;
- sal - 1 cda. culler;
- pementa, herbas.
Preparación
- Frote os tomates, ferva con sal, azucre e aceite.
- Prepare as berenxenas, pementos, feixón, guiso durante 30 minutos.
- Tira o ajo, a pimienta, as verduras, Despeje o vinagre, quenta a mestura durante 5 minutos.
- Ruffle lecho de berinjela e feixón nun recipiente estéril.
Berinjelas con champiñones e frijoles para o inverno
Se engades un pouco de cogomelos ás berinjelas enlatadas con feixón , o sabor do prato transfórmase máis aló do recoñecemento, adquirindo un sabor especial e un valor nutricional extra. O principal compoñente é, sen dúbida, os habitantes do bosque, que deben ser debidamente procesados e previamente fervidos.
Ingredientes:
- berenxenas e cogomelos - 0,5 kg cada;
- fabas - 400 g;
- tomates - 1 kg;
- cebola - 0,5 kg;
- allo - 1 cabeza;
- aceite - 250 ml;
- vinagre - 100 ml;
- azucre - 40 g;
- sal - 50 g;
- vinagre - 1 cda. culler.
Preparación
- Fritir individualmente aceite de cebola, cogomelos fervidos e berinjela.
- Combina os ingredientes xuntos, engade tomates moídos, sal, azucre e feixón frito, posto por 15 minutos.
- Mesturar o allo, o vinagre, espallar a masa sobre os frascos, que son esterilizados durante 30 minutos e enrolados.