Se ten unha pequena oferta dunha variedade de froitas, non dubide en cociñar unha marmelada marabillosa. Esa indiscutible deliciosa delicia resulta doce, cun aroma suave e delicioso. Combina bayas completamente diferentes que tes.
Mermelada de Berry "Variada" con gelatina
Ingredientes:
- grosella (negra, vermella) sen sucursais - 365;
- frambuesa - 335 g;
- cereza sen pozos - 265 g;
- auga, filtrada - 325 ml;
- azucre - 965 g;
- xelatina - 75 g.
Preparación
Esta mermelada é máis como un confiture. Para comezar, prepáralle todas as bagas, logo de arranxar a partir de ramas, lixo, cereixas, desfacerse dos pozos. Lavar ben, mesturar nun recipiente, verter a metade do azucre preparado e deixar por 2 horas para illar o zume.
A metade da auga preparada fervura e cociña o xarope, derramando o resto do azucre e mexendo ata que os cristais se disolven. Encha este xarope con bagas e cociña por 5 minutos a lume baixo, eliminando a escuma formada na superficie. Deixar a peza e despois de completar o arrefriamento, repita o procedemento.
A xelatina píllese en auga quente ata que se disolve, despois quéntala moi lixeiramente e mestura ata que os gránulos se disolven por completo.
Na mestura aromática que xa ten boiling, engade a solución de gelatina e quenta, asegurándose de que a masa non ferva. Distribúe rápidamente a tarta doce en frascos estériles e enrolla.
Como cociñar mermelada de baya "Pyatiminutka"?
Ingredientes:
- fresas frescas - 2 cuncas;
- framboesa - 2 cuncas;
- grosella vermella - 1 vaso;
- cereixa ou cereixa sen pedra - 1 vaso;
- azucre - 9 vasos;
- ácido cítrico - 5 g;
- auga 75 ml.
Preparación
Enxágüe todas as bayas con auga fresca, lles permita drenar e desfacerse dos talos, as ramas e os ósos. A metade do azucre preparado combínase nun recipiente de auga e colócase a lume medio. Despois de ferver e disolver por completo todos os cristais, verter as froitas preparadas, deixalos a continuación por cinco minutos, engadir o resto do azucre, o limón e remover.
O jamón quente en recipientes de vidro, corcho e invertido, deixándoo para auto esterilizarse baixo unha manta cálida.
Berry jam no multivariante
Ingredientes:
- mestura de bayas estacionais (amorodos, framboesas, pasas de corral, groselhas, cereixas) - 1 kg;
- azucre - 1 kg.
Preparación
Todas as froitas pasan escrupulosamente, desfacéndose de ramas, ósos e outros restos, enxágüe. Envía as bagas ao bol do multivárrago. Despeje o azucre, mestura, pecha o aparello e cociña durante 1 hora. A continuación, despeje a mestura quente sobre os envases de vidro e enrolla. Podes almacenar esta iguaria durante todo o inverno.