O mingau é o alimento dos nosos devanceiros, que non deixou as nosas mesas durante máis de cen anos. Unha vez que a comida das persoas pobres, agora, como moitos patrimonio culinario, atópanse en táboas de familias con diferentes ingresos, dende as que as súas receitas continúan enraizadas ata hoxe.
Non é ningún segredo que se obteñan os cereais máis deliciosos nunha olla. O croup lentamente endurecido obtense desmenuzado e perfumado, grazas a isto o pysanka faise aínda máis delicioso.
Gachas de milleto con cabaza en un bote
Ingredientes:
- millo porridge - medio século;
- auga - 1 1/2 elementos;
- cabaza - 200 g;
- canela - 1 cucharadita;
- Jengibre molido - 1/4 cunca.
- nuez moscada - 1/4 cucharadita de culler;
- mel, noces - para o depósito;
- sal - pinch.
Preparación
Antes de cocer, as papas de millo deben ser tocadas e aclaradas para limpar a auga. Despois, é costume derramar a grapa con auga fervente para que non ferva despois da cocción.
A calabaza limpa, lava e asa no forno ata que estea suave. A polpa de cabaza pon nunha batidora e tritura en puré xunto con mel, canela, xenxibre e noz moscada. Non te preocupes, se a puré de patacas é moi picante, debería ser, porque despois de cociñar unha parte das especias irá a mofeta.
Agora a pera pode ser colocada no fondo da pota e chea de auga. Dependendo da consistencia de mingau que prefire, depende da cantidade de líquido que enche o croup.
Despois da auga, engadimos un puré de cabaza picante ao pote. Cubra o recipiente cunha tapa ou folla, e coloque nun horno precalentado por 180 graos durante 30-35 minutos. Mingau de mingau nun pote, cocido no forno, listo! Só resta servilo con mel e noces.
Receita de millo porridge nunha olla
A continuación, contaremos unha receita máis modernizada de mingau de millo no leite, que será útil para os veganos, os adeptos dun estilo de vida saudable ou simplemente os experimentadores culinarios. Se non se relaciona con ninguén, desde o anteriormente presentado: prepare a papas con leite ou leite de vaca.
Ingredientes:
- leite de améndoa - 1 elemento;
- leite de coco - 3/4 elementos;
- extracto de vainilla - 3/4 culler de té.
- mel; a gusto;
- xarope de bordo a gusto;
- sal - unha pitada;
- Canela molida - 1/4 cunca.
- po de cardamomo - 1/4 culler de té.
- millo cocido - 2 elementos;
- afeitado de coco - 3 culleres de sopa. culleres;
- almendras ou pistachos para servir.
Preparación
Mofada de millo cocido lavado, secado e fervido en macetas.
Nunha pota pequena, mestura améndoa e leite de coco con extracto de vainilla, edulcorantes e especias. Calefacción e verter unha mestura de papas. Poñemos as potas no forno quentadas a 160 graos. As papas de millo no leite nunha olla estarán listas despois de 15-20 minutos. Sirva con froitos secos e chips de coco.