Nas prateleiras da maioría das tendas pódese garantir atopar un frasco de saury enlatado e, ás veces, carcasas de peixe fresco conxelado. No momento do inicio do clima frío, as receitas de pratos quentes poden considerarse especialmente temas, polo tanto, neste material, decidimos prestar atención ás sopas de saury.
Sopa de peixe de saury en conserva
Pataca e fritura de cebola-cenoria - un conxunto estándar para cociñar case calquera primeiro prato. A sopa de peixe rica e rica tampouco é unha excepción. Ao teu gusto, podes diversificar a receita orzamentaria básica con calquera complemento.
Ingredientes:
- saury en lata - 1 lata;
- patacas - 740 g;
- follas de laurel - 2 pezas;
- greens frescos - a gusto;
- cenorias - 95 g;
- cebola - 115 g;
- pasta de tomate - 15 g.
Preparación
Antes de preparar a sopa de saury enlatado, drenar o exceso de auga do peixe e desmonte-lo en anacos do tamaño desexado. Prepare vexetais pelando os tubérculos de pataca, dividíndoos en cubos de tamaño medio, e tamén limpar as cenorias e as cenorias. Mestura Spasseruyte de cebola e cenoria xuntos ata a metade listo. Despeje as patacas ao auga fervendo, cociña uns 5 minutos e envíe o asado vexetal. Engadir o caldo con pasta de tomate, colocar o laurel, xenerosamente sal e engadir pezas de saury. Cando a sopa volve a ferver, reduce a calor, cubra os pratos cunha tapa e ferva a sopa con saury enlatado durante uns 15 minutos.
Sopa de saury enlatada con arroz
Substituír as patacas na sopa poden ser cereais. O arroz engadirá a saciedade e fará a consistencia do prato máis suave, mentres que unha pequena cantidade de queixo crema dará un sabor agradable.
Ingredientes:
- saury enlatado - 245 g;
- cebola - 95 g;
- cenorias - 95 g;
- arroz - 115 g;
- queixo procesado - 165 g;
- unha mestura de eneldo e perexil ao gusto.
Preparación
Preliminar enxágüe o arroz para limpar a auga. A ausencia de exceso de amidón nos grans de arroz afectará aínda máis a transparencia da sopa. Nunha cacerola na que pretende ferver a sopa, salve unha mestura de cenoria picada e cebola ata que estean douradas. Mesturar as verduras con arroz e verter un medio litro de auga. Espere a que o caldo ferva, engada as rodajas de sal e engádese o queixo crema. Cociña o prato ata que o arroz estea listo, e antes de servir, espolvoreo cunha mestura de verdes frescos.
Sopa de peixe de saury
Se tiveses a sorte de obter unha carcasa de saury fresca, a partir diso podes obter un caldo de peixe rico. Na compañía de pedazos suculentos de pulpa de peixe, esa sopa encaixará no seu menú de inverno o mellor posible.
Ingredientes:
- saury 330 g;
- cebola - 85 g;
- millo - 65 g;
- chícharos de pementa negra - 6 pezas;
- folla de loureiro - 1 peza;
- Un puñado de verdes frescos para elixir.
Preparación
Engaste a carcasa de saury e chuleta en anacos grandes, como na orella. Patacas grandes e dividir a cebola nun cuarto do anel. Pon todos os ingredientes no kozanok xunto cos grans de pementa e follas de laurel. Coloque os pratos en lume intenso, agarde a que o caldo ferva e elimine o ruído da superficie. Reducir a calor e cociñar a sopa uns 20 minutos ata que as patacas se suavizan.
É especialmente conveniente preparar esa sopa de saury nun multivariado, basta escoller un modo axeitado como "Quenching" ou "Soup" e, a continuación, axustar o temporizador durante 50 minutos e facer outras cousas.
Sopa de Saury con arroz e patacas
Ingredientes:
- conservas de saury - 1 pote;
- cenorias - 95 g;
- puñado de arroz;
- patacas - 115 g;
- cebola - 80 g;
- puñado de perejil verde.
Preparación
Cociña o asado de cenoria e cebola e coloque os cubos de pataca. Despeje os pratos e medio litros de auga e coloque un puñado de arroz lavado. A continuación, envíe os anacos de peixe, reduce a calor e cociña a sopa durante 20 minutos. Prato acabado con perejil.