As prunes poden converterse no ingrediente principal dun bolo separado ou un suplemento de receitas coñecidas como "Medovika" ou "Smetannika". Nas seguintes receitas, analizaremos todas as variacións posibles de bolos con ameixas e ameixas para satisfacer os gustos de cada amante dos froitos secos.
Bolo "Medovik" con crema agria e ameixas
Ingredientes:
Para o bolo:
- ovos - 6 pezas;
- mel - 75 ml;
- fariña - 235 g;
- azucre - 145 g;
- sosa - 5 g.
Para crema:
- azucre en po - 210 g;
- crema agria - 910 ml;
- crema para azar - 240 ml.
Para a decoración:
- Prunes - 15 froitas;
- chocolate.
Preparación
O primeiro par de ingredientes para o látego de torta nunha capacidade máxima nunha espuma escarpada. Precalentar o mel e poñerlle refrixerante, agardar o momento en que adquirirá unha sombra amarela pronunciada. Gradualmente, despexa o mel quente aos ovos, sen parar a corola. Reduce a velocidade do dispositivo e comece a verter a fariña en porcións. Onde é máis conveniente cociñar un par de bolos e cortalos que cocer individualmente e, polo tanto, repartir a masa entre un par de moldes redondos (20 cm) e poñer no forno durante 27 minutos a 160. Cortar as galletas á metade.
Para crema, látese a crema. Combina a crema agria co azucre en po. Mesturar a crema con crema agria.
Separe cada unha das tortas con crema agria e repartir pezas de ameixas. Dobre os bolos xuntos, deixa algunhas bagas para a decoración. Decorar o bolo con crema e fóra. Derretido con chocolate derretido e ameixas.
A torta deliciosa con prunes e crema agria atópase a 6 horas do final da cocción.
Receita para un bolo con ameixas e crema de azedo
Ingredientes:
- Manteiga - 185 g;
- azucre de cana - 270 g;
- ovos - 2 pezas;
- xenxibre confitado - 45 g;
- zume e casca de limón;
- Prunes - 245 g;
- fariña - 195 g;
- un puñado de noces;
- po de cocción - 1 1/2 cunca.
- mazás - 180 g;
- crema agria - 270 ml;
- azucre en po - a gusto.
Preparación
Derrita os tres primeiros ingredientes nunha tixola de sauté a lume medio. Engade zume de cítricos e ralladura, rodajas de xenxibre confitado e elimina todo o calor. Cando o aceite está un pouco arrefriado, golpéao con ovos e despeje os ingredientes secos. Engadir anacos de mazás, froitos secos e ameixas. Despeje a masa nunha xerra de forno cuberta de pergamiño e ponse no forno durante 45 minutos a 160. Acabado o biscoito completamente fresco e logo retírase á grella. Despeje a parte superior do trato cunha crema de crema agria e azucre en po. O bolo con ameixas e as noces pode servirse inmediatamente.
Torta esponxada con ciruelas e crema agria
Ingredientes:
Para a pel:
- manteiga - 115 g;
- crema agria - 235 ml;
- azucre - 135 g;
- ovos - 4 pezas;
- Soda - 1 1/2 cunca.
- fariña - 185 g;
- cacao - 15 g.
Para crema:
- crema amarga - 230 g;
- azucre granulado - 55 g;
- prunes - 225 g;
- Manteiga - 165 g.
Para a decoración:
- crema para azar - 190 ml;
- crema agria - 45 g;
- azucre en po - 165 g:
- noces.
Preparación
Para os bolos, converte a pouco e o azucre nunha crema, e despois bata os ovos. Agregue a crema agria, introduza gradualmente a mestura de sosa e fariña. A metade da masa grosa difúndese sobre o pergamino e envíala para asar a 175 grados durante 15 minutos. Para a proba restante, agregue o cacao e repita o forno con bolos de chocolate para un bolo con ameixas e ameixas da mesma forma. Enfriar as galletas.
Para a crema, tamén bata a manteiga e o azucre ata o branco, engade a crema agria. Lubrique os bolos con crema, coloque as ameixas na parte superior.
Agora á decoración: crema de crema de látigo, engade crema de leite e azucre en po. Decorar o bolo con ameixas e crema agria, bagas e noces picadas.