Moitos consumidores, comprando na tenda o arroz cocido ao vapor, imaxinan vagamente a diferenza deste cereal doutras especies, por exemplo, arroz branco común e pulido. A maioría dos compradores escoitaron a opinión dos nutricionistas que, no proceso de limpeza e pulido dos produtos de cereais, perden unha gran cantidade de nutrientes. Externamente, tal croup distínguese pola súa cor marrón, a súa vixencia e a súa transparencia lixeira, quedan moitas máis substancias útiles dentro del.
Os beneficios e os danos do arroz ao vapor
O proceso de cocción ten lugar no estado non protexido, polo que un gran número de vitaminas e minerais da pel de arroz convertéronse en grans. E este é o principal factor do útil arroz ao vapor. Ao procesar o arroz pasa varias etapas: absorber todo o gran bruto, o vapor e a presión, o secado eo trituración. Trátase deste tipo de procesado de grans que permite almacenar o máximo de substancias útiles no arroz.
Propiedades e características útiles de arroz cocido ao vapor:
- Preservación de vitaminas e minerais dentro do gran durante o procesamento de grans;
- máis vitaminas, minerais e aminoácidos, que non se perden durante a preparación;
- ausencia na composición de graxas e colesterol;
- baixo contido de glute e sustancias amiláceas, o que elimina a pegado de grans;
- menos tempo para cociñar;
- case o dobre do volume do prato resultante absorbendo auga.
O contido calórico do arroz cocido en bruto non é significativamente diferente dos simples cereales moídos, pero en forma precoz debido a máis auga o valor enerxético do prato é un pouco menor. A mingau de arroz branco en 100 g ten uns 123 kcal, a partir de arroz ao vapor 110-116 kcal.
As propiedades nocivas do arroz pódense atribuír ao feito de que unha das súas propiedades é unha diminución da motilidade intestinal. Persoas propensas ao estreñimiento, debes combinar arroz con verduras, froitas e froitos secos.
Arroz vaporizado para perda de peso
Para quen segue o seu peso ou busca perder peso, os dietistas suxiren que usar o arroz cocido ao vapor como o produto principal para unha dieta ou días de xexún. Baseado no arroz tamén
Para perder peso, a monoética de arroz úsase a miúdo, o que se recomenda que se observe durante tres días. Neste momento só precisa comer arroz cocido sen a adición de sal e aceite. Debido ao feito de que o arroz cocido ao vapor ten unha alta concentración de vitaminas e minerais, e tamén é un produto moi nutritivo, este método de desfacerse rápidamente de exceso de quilogramos é considerado o máis escaso.
Para dietas máis longas, o arroz úsase como prato lateral, combinándoo con carne magra e varios tipos de verduras. Ese menú para unha dieta pode ser usado por moito tempo sen medo á saúde do corpo.