Panqueques finos e perfumados, que só se derriten na boca - o soño de calquera amante. Este é un prato versátil que pode ser básico ou doce, dependendo do recheo. Hai moitas opcións para encher pancakes, poden envolver ou esfregar sobre eles case todo o que ama.
O principal problema para moitos é a preparación de panqueiques finos, espazos e tenros. É por iso que queremos compartir receitas de tortitas que non lle levarán moito tempo e enerxía, pero o resultado xustificará as súas mellores expectativas.
Panqueques de licor con leite - receita
Para aqueles que desexen agradar a si mesmos e aos seus fogares con deliciosas panqueiques caseras, contaremos como preparar panqueiques escaldados con leite.
Ingredientes:
- ovo - 2 pezas;
- fariña - 1, 5 cuncas;
- leite - 250 ml;
- auga fervente - 350 ml;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- azucre - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler.
Preparación
Mestura o azucre con sal e ovos, engade a manteiga eo leite. Unha vez máis, mestura todo ben - debes ter unha masa uniforme. Tamizar a fariña e enviar á mestura. Mesturar todo e asegurarse de que non se formen grumos. A continuación, derrama auga fervente e mestura de novo - debes obter unha masa. En caso necesario, agregue máis leite. Deixar a masa durar 15-20 minutos. Poñer ben a tixola, aceite e frite a base de panqueques a lume medio a ambos os dous lados.
Teña en conta que: canto menos proba poña nunha tixola, o máis fino será a panqueca.
Panquecas de crema de levedura
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- ovo - 4 pezas;
- auga - 150 ml;
- fariña - 4 vasos;
- azucre - 3 - 4 culleres de sopa. culleres;
- manga - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 1/2 a .;
- sal - 1 cucharadita;
- leite seco - 1 sobre.
Preparación
Despeje 750 ml de leite nunha pota e quenta para que quente. Tamizar a harina, mesturar con mango, azucre, levadura e combinar con leite. Ben, mestura todo e envía durante unha hora nun lugar cálido para que a masa apareza. Cando estea listo, agregamos ovos, aceite vexetal e sal, e de novo a mesturamos ben. O leite restante é fervido e inmediatamente se vierte na masa (para facelo), cobre e sae por outros 20-25 minutos. Despois deste tempo, engade outros 150 ml de auga morna e a nosa masa está lista.
A tixola está ben quente e, collendo a culler de masa, vértese no medio e logo reparte a cazola e fríña a lume medio por dous lados. Se a masa é moi grosa, pode engadir máis auga quente, se quere panquecas doces - engade o azucre en po á masa.
Masa preparada para panqueiques
Se realmente quería panqueiques, e a casa non ten leite ou kefir, contámosche como preparar un batidor para tortitas sen eles.
Ingredientes:
- auga - 500 ml;
- ovo - 1 peza;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cucharadita;
- sosa - 1 cucharadita;
- vinagre - 1 cda. culler;
- fariña.
Preparación
A auga vese nunha pota, engádelle un ovo, sal, azucre e refrixerante, engraxado con vinagre. Todo isto é bo para azoutar e engadir tanto fariña tamizada, para obter unha masa grosa como panqueque. Neste momento, pon a auga ao lume (o suficiente para disolver a masa e facelo líquido).
Retire esta auga do lume e cun pouco de goteo comezamos a engadir á masa, constantemente mesturando, para que non se converta en cola. Dilúcenos para que a masa se volva líquida, xa que é necesario para panqueiques. A tixola quéntase, salpícase con sal e despois limpa cunha toalla de papel. Verter na tixola unha cucharadita de aceite vexetal e comezar a freir as panqueiques, vertendo a culler de masa.