As panquecas ou bolos normalmente prepáranse alternando panqueiques frescos ou fermentados co seu recheo favorito. A variedade de cada bolo é un recheo que se pode preparar a partir de case todo: pâtés, mermeladas e marmeladas, vexetais en rodajas e carnes, mel e nata, peixe e marisco. Todos usaranse para preparar este prato saudable. Hoxe revisaremos as receitas máis deliciosas das panqueiques, que definitivamente gustarás.
Bolo de panquecas con queixo cottage
O bolo de panquecas delicado con queixo cottage ten unha aparencia interesante e sabor agradable, que lembra a cacerola de manteiga - o mesmo que a unha cunca de té perfumado.
Ingredientes:
Para tortitas:
- leite - 500 ml;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 250 g;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite vexetal para fritir.
Para o recheo:
- queixo cottage - 200 g;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 3 pezas;
- Pexegos (enlatados) - 100 g;
- crema agria - 100 g.
Preparación
A parte principal da panqueca é, por suposto, panqueiques, entón imos comezar coa súa preparación. Nunha tigela profunda, conduce os ovos e vencelos con azucre e sal, engade o leite. Fariña en forma de porción derramar a mestura de leite de ovo, asegúrese de que non houbo grumos. A cantidade de harina pode variar dependendo da súa humidade, de forma erupción ata obter a consistencia de kefir baixo contido de graxa. A masa preparada é vertida nunha tixola ligeramente oleada e fríea ata dourada. Se desexa obter "panqueiques delicados", aboque a masa nunha tixola quente e, se non, cociña a lume moderado. Para esta receita necesitamos preto de 10 tortitas.
Para o recheo, a mantequilla e o azucre mestúranse cun ovo, trátase ben e engade o pexego. Aplicamos unha tira de mestura de cuajada ao medio da panqueca e métela cun tubo. "Blinnye cigars" pon pratos resistentes ao calor e está uniformemente cuberto cunha mestura de ovos, azucre e crema agria. Este bolo de panquecas está cocido durante 20-25 minutos a 180 grados.
Torta de panquecas con repolo
Ingredientes:
- repolo branco - 1 pc;
- cebola - 1 peza;
- champignons - 250 g;
- ovo - 1 peza;
- crema agria - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, aceite vexetal.
Preparación
Fritas panqueiques na primeira receita.
Prepare o recheo, cebolas previas e cogomelos con repolo picado. Frite a nosa fritura ½ cunca de auga e cocido ata que estea brando coa adición de crema agria. Unha vez máis, substitúe capas de panqueiques e repolo e, antes de cocer, deixe a torta cunha mestura de ovos e unha cullerada de crema agria, cociña no forno durante 25 minutos a 200 grados. Para o bolo de beleza pode ser espolvoreada con queixo e deixar que se derrita.
Bolo de panquecas con xamón
Ingredientes:
Para salsa:
- fariña - medio século;
- leite - 1 ½ p .;
- ovo - 1 peza;
- manteiga - 60 g;
- Queixo duro - 60 g.
- sal, pementa branca, noz moscada.
Para o recheo:
- xamón - 400 g;
- cebola - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- greens - ½ lapis.
Preparación
Primeiro preparamos a salsa Béchamel: para iso, en manteiga, fritir a fariña a unha cor dourada, e despois botar o leite lentamente, mexendo constantemente. Damos a futura salsa para engrosar por 7-10 minutos, aderezar con especias e un pouco de queixo rallado. O xamón é cortado en tiras e frito con cebola e allo. Para as panqueiques preparadas nunha receita anteriormente descrita, poñemos unha capa de salsa espesa e espolvorear con xamón frito. Substituír o recheo e as panqueiques, subir a capa cunha salsa e espolvorear con queixo rallado. Enviamos panqueque con xamón no forno durante 15 minutos a 180 grados. O pastel preparado está decorado con verduras. Bon appetit!
Panqueiques con tomates
O bolo de panquecas con tomate é a nosa resposta á pizza italiana, polo que se está incómodo por delicias napolitanas, diversifícao o menú cun prato ruso tradicional.
Ingredientes:
- tomates - 5-6 pezas;
- queixo - 250 g;
- allo - 2 dentes;
- eneldo - ½ lapiz;
- sal, pementa.
Preparación
Preparamos panqueiques segundo a primeira receita. Para o recheo, molar o queixo, allo, herbas e especias nunha licuadora, opcionalmente, a masa pode ser cuberta con mayonesa ou aceite de oliva para un raciño. Cada panqueta untada coa masa de queixo resultante e cubra cunhas finas franxas de tomate, alternando panqueiques e recheos. Forme o bolo colocado no forno a 180 grados e agarde ata que o queixo se derrita (5-7 minutos). Espolvoree o bolo restante coas herbas restantes.