As costelas de porco, cando están debidamente preparadas, son simplemente de sabor divino. Este prato pode ser servido con dignidade como quente para a mesa festiva, e cociña-o en días laborables, obter o verdadeiro pracer do excelente sabor, aroma e respostas entusiastas da familia.
Como cociñar as costelas de porco nunha tixola?
Ingredientes:
- costelas de porco - 750 g;
- cebola - 90 g;
- allo - 3-4 dentes;
- folla de laurel - 1 pc;
- chícharos de pementa doce - 3-4 pezas;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto;
- Especias e especias para elixir - a gusto;
- aceite refinado vegetal.
Preparación
As costelas de porco lavar con auga fría, secar e cortar por debaixo dunha costela. Nunha tixola cun fondo espeso, quenta ben o aceite e estende as costelas. Cepille por dez ou quince minutos a lume intenso, mexendo ocasionalmente e engade a cebola previamente pelada e anacos de cebola picados e ajo picado. Baixamos a intensidade do lume baixo a tixola ata a carne media e débil con cebola e allo durante uns cinco a sete minutos, mexendo.
Despeje preto de media botella de auga fervida, saca a carne con sal, pementa negra e especias, bota a folla de laurel e chícharos, cubra o prato cunha tapa e patala, mexendo durante uns 30 ou 40 minutos ou ata que a carne estea suave.
Como é mellor cociñar as costelas de porco nun multivariño?
Ingredientes:
- costelas de porco - 750 g;
- salsa de soia - 90 ml;
- allo - 3-4 dentes;
- mel - 20 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- pementa negra molida - a gusto;
- A raíz do xenxibre (opcional) - a gusto.
Preparación
Nun bol separado, mestura salsa de soia, aceite vexetal, mel espremido pola prensa de allo, pementa negra molida e, se o desexa, xenxibre ralado nun ralador superficial.
As costelas de carne de porco son lavadas, secas con servilletas, cortadas en anacos nunha costela e empapados na preparación preparada durante aproximadamente unha hora.
A continuación, montar o multivariador para a función "Baking" ou "Frying", colocar as costelas marinadas na tixela, pechar a tapa do dispositivo e preparar o prato durante corenta minutos. Na preparación, mestura as costelas coa salsa que queda no fondo do multicast, ponse no prato e pode servir.
Como podes cociñar as deliciosas costelas de porco cocido?
Ingredientes:
- costelas de porco - 950 g;
- cebola - 150 g;
- Mazás de Antonov - 250 g;
- crema espesa - 250 ml;
- mel - 35 g;
- pementa negra molida - 5 g ou a gusto;
- sal - 15 g ou a gusto;
- caldo - 250 ml;
- aceite refinado vegetal.
Preparación
A tixola cun fondo espeso coloque un forte lume, vértese no aceite e cando se quente, desprázanse en mel e mestúranse. Cando a mestura fervela, alternativamente nunha liña seguimos prelavada, secada e cortada en porcións costelas. Dámoslles marrón por todos lados por un minuto, coloque un caldero ou estofado e cargue o seguinte lote. Despois de fritir todas as costelas, vertécelas nun caldo quente e fervendo baixo a tapa ata que quede suave.
No aceite restante das costelas, frite o pre-pelado e picado
Sobre a dispoñibilidade das costelas, nós derramar a crema sobre eles, deixalos ferver de novo, probar o sal e, se é necesario, dosalizar. Mantemos o prato lume, mexendo, ata que a salsa espese. Tamén podes engadir unha media culler de sopa de fariña derramada gardada nunha tixola seca para unha maior densidade.
Estas costelas son boas con calquera prato ou verduras frescas.