A maioría dos xentes ortodoxos crentes observan o rápido de corenta días. Ah, pero que pasa con estes días, querer querer un doce, que está cheo nas baldas das tendas, pero, desgraciadamente, co contido de graxas animais prohibidas. Non se desespere, porque sabemos como cociñar deliciosos deliciosos deliciosos doces e contaremos con gusto nas túas receitas como facelas en condicións acolledoras.
Doces de chocolate coas súas propias mans
Ingredientes:
- chocolate negro (95%) - 2 pezas (200 g);
- cereixa no seu propio zume - 1 lata (0,5 litros);
- améndoas (peladas) - 90 g.
Preparación
Tome un chocolate negro real que non teña leite regular ou seco na súa composición e, en consecuencia, sen outros compoñentes animais. Poñémolo nun recipiente colocado nun baño de auga e mexendo, fusión completamente. Células dunha forma especial feita de silicona, para a produción de doces, abundantemente lubricados (sen fendas) con chocolate. Despois de expostalas nalgún lugar durante 20 minutos no compartimento do frigorífico.
A cereza é lanzada desde o frasco ata o colador, e o xarope colócase no recipiente debaixo del. Almendra poñer nunha moedor de café e tritura-lo nun estado de fariña similar. Despeje 100 gramos de xarope, coloque a tixela con fariña de améndoa e mestura con ela, ata que non teña un pouco de raro.
Tomamos a forma e colocamos a cereixa no centro de cada célula. Cubra cunha pequena cantidade de fariña de améndoas con xarope e desprázase aos bordos dos moldes co resto do chocolate negro. O formulario é enviado de novo no frío e agarde ata que o chocolate estea completamente conxelado durante 30-40 minutos.
Doces de cacao
Ingredientes:
- cacao escuro - 2.5 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre en po - 90 g;
- vainilla - 1/3 cunca.
- sementes de xirasol peladas - 80 g;
- grans de noces - 80 g.
Preparación
Nunha gran trompa ou unha cunca metálica, abra cacao escuro con azucre e engádelle aceite vexetal, auga potable. Poñemos todo sobre o queimador con lento lume e mexendo, levando o chocolate resultante a ferver. Despois de ferver 3 ou ata 4 minutos e deixalo ao carón para que se arrefríe un pouco.
Sementes de xirasol, xunto cos grans de noces que se desprazan a través dunha moedor de carne, cunha reixa frecuente. Verter esta mestura a vanilina, o po de azucre tamizado e mesturalo todo. Despeje un pouco de chocolate refrixerado, mestúralo nuevamente cunha culler e obtemos unha masa homogénea, da que rolamos con bolas de mans limpas, como un pequeno caramelo redondo. Colocámolos nun prato grande e plano e para conxelar os doces, colóquenos cun prato no frigorífico. Levámolos en 45-50 minutos, roldamos a metade destes doces marabillosos e delgados en cacao escuro e a segunda parte deles en azucre en po.
Doces de cores lentas de froitas secas e noces
Ingredientes:
- pasas escuras - 60 g;
- pasas de luz - 60 g;
- datas - 120 g;
- albaricoques secos - 120 g;
- avellanas (peladas) - 150 g;
- limón - 1 peza;
- mel de trigo sarraceno - 2.5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Pato xunto con Damasco secos durante polo menos unha hora en auga fría. Despois de combinarse con auga de froitas secas, desde as datas levamos ósos innecesarios e desprázalos xunto con dous tipos de pasas, avellanas peladas e albaricoques secos nunha multa fina. Co limón pelado ou cortado a pel, corte, elimínase do medio dos ósos e pasa a través da moedor de carne. Mestúranse con toda a masa, que no proceso está chea de mel de trigo sarraceno. Moitamos constantemente as asas no auga e moldes a mestura de caramelos. Colocámolos nalgún lugar durante 50-60 minutos na heladera e despois poderemos gozar dun sabor inusual cunha cunca de té favorito.