Unha torta gelatina é a opción máis rápida de pastelería caseira cun recheo. A pesar da simplicidade da cociña, o prato ten un sabor marabilloso e aparencia de boca.
Hoxe imos considerar as opcións para facer unha masa para unha torta de gelatina. Un recheo pode servir como calquera recheo de vexetais, carnes, peixes ou froitas.
A receita dunha masa para pastel kefir
Ingredientes:
- kefir - 500 ml;
- fariña de trigo da máis alta calidade - 360 g;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- azucre granulado - 10 g;
- sal - 5 g;
- bicarbonato de sodio - 10 g.
Preparación
Nun recipiente profundo, bota o kefir, aparrame o bicarbonato de sodio, mestúralo e déixeo durante cinco minutos a temperatura ambiente. Durante este tempo, a soda quédase completamente extinguida por kefir, o que neutraliza o seu cheiro específico e fai o bolo máis exuberante. A continuación, rompe os ovos cun pouco de sal e azucre ata que estean aireados e combinan con kefir. Agora filtramos a fariña de trigo na mestura e mesturamos a masa cun batidor ou un mezclador ata que as bolas de fariña estean completamente disoltas. A consistencia da masa xelatina preparada debe ser lixeiramente máis espesa que nos muffins e semella unha crema agria cunha elevada porcentaxe de graxa.
Masa para torta de marmelada en maionesa
Ingredientes:
- maionesa - 260 g;
- crema agria - 260 g;
- ovos - 2 pezas;
- fariña de trigo - 160-200 g;
- sal - 5 g;
- po de cocción - 25 g.
Preparación
Para facer unha masa con esta receita, combinamos maionesa, crema agria, golpeada ata unha escuma exuberante cunha pitada de sal de ovo, mestura e despeje a fariña de trigo tamizada e polvo ao forno. Conseguimos coa axuda dun mezclador ou un halo de homoxeneidade da masa, e tamén obtendo a súa consistencia é un pouco máis espesa que nunha panqueca.
Verter a masa na crema agria
Ingredientes:
- crema de leite - 375 g;
- ovos - 2 pezas;
- fariña de trigo - 240-300 g;
- sal - 5 g;
- sosa - 5 g.
Preparación
A crema agria mestúrase con sosa e deixa reposar durante cinco minutos. Mentres tanto, bata os ovos con sal, filtrar a fariña de trigo e engadir todo á crema agria. Mestura a masa ata a homoxeneidade, abrindo, se é necesario, aínda muda a fariña para obter a consistencia da masa, como a crema agria.
Masa para unha torta de recheo de margarina
Ingredientes:
- kefir - 390 ml;
- fariña de trigo do máis alto grao - 275-300 g;
- margarina cremosa - 175 g;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- azucre granulado - 25 g;
- sal - 5 g;
- po de cocción - 20 g.
Preparación
Batidos de ovos de azucre e sal mixtos con iogur, margarina derretida e refrixerada e batendo nuevamente. A continuación, en pequenas porcións, Despeje a fariña de peneira e mestúrao todo cun mesturador ata uniforme e obtendo unha masa, consistencia, como unha crema agria.