Hoxe contámosvos como cociñar unha sopa de pexego incrible saborosa e aromática con produtos afumados. El certamente vai gustar a todos os invitados e definitivamente pedirán que comparta a súa receita.
Sopa de guisantes con costelas fumadas
Ingredientes:
- auga - 4 litros;
- costelas fumadas de porco - 500 g;
- Bacon - 300 g;
- chícharos secos - 250;
- patacas - 700 g;
- cenorias - 1 peza;
- bulbo - 1 peza;
- aceite vexetal;
- especias.
Preparación
Así, para facer sopa de pexegos con carne afumada, colocar as costelas nunha cacerolita, verterlas con auga e deixar ferver durante 40 minutos. En seguida, suavemente sacar a carne afumada, refrixerala, retirar a carne dos ósos e arroxala á pota. Os chícharos son completamente lavados, arroxados á carne e cocidos cun fervido débil durante 30 minutos. Nesta ocasión, limparemos a cebola, esmagala e frotaremos as zanahorias cun ralador. Bacon cortado en pequenas franxas. Na tixola, verter o aceite, quentalo, espallou o raio e transpórtano a un estado suave. A continuación, espárranse as zanahorias e frívolas, mexendo ata douradas. En outra cacerola, sen aceite, marrón un pouco de touciño. As patacas limpas, cortadas en anacos pequenos e colócanse en sopa. Ferva todos os 5 minutos, e despois espallamos asadas de tocino e vexetais. Traemos o prato listo e servimos con croutons, vertendo en pratos profundos.
Sopa de guisante con carne afumada
Ingredientes:
- costelas fumadas - 500 g;
- patacas - 300 g;
- chícharos verdes - 50 g;
- manteiga - 50 g;
- cenorias - 1 peza;
- bulbo - 1 peza;
- chícharos picados - 1 elemento;
- perexil picado - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
Contaremos unha forma máis de como cociñar unha sopa de guisantes con produtos afumados. Entonces, as chícharos secarran