Draniki bielorruso tradicional: a receita é moi minimalista, xa que na súa composición, salvo a pataca, é sal. Pero os cociñeiros de casa complementaron este prato no seu propio camiño, polo tanto, na formulación de ovos Draniki, fariña, greens e mesmo salchicha foron engadidos. É intrigante?
Panqueques de pataca con salchicha
Ingredientes:
- Tubérculos de pataca - 5 pezas;
- ovo - 1 peza;
- salchicha - 50 g;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- cebola branca - 70 g;
- allo de allo.
Preparación
Os tubérculos de pataca preparados, é dicir, pelados e lavados deben ser ralados. Para as patacas non se escurece, pódese fregar xunto coas cebolas, pero é moito máis doado esfregar os tubérculos nunha cacerola con auga, que entón debe ser drenada. Cortar as patacas con cebola branca picada e cravo de allo, engade sal, harina, verdes e ovo. Cortar a salchicha con pallas finas, ou frotalo nun gran ralador, e despois engádelo á masa. Fríe o Draniki como sempre, e despois colócao nun pano para reducir o contido calórico do prato ao absorber o exceso de aceite.
Receita de tortitas de pataca con salchicha
Ingredientes:
- Servelat - 100 g;
- tubérculos de pataca - 4-5 pezas;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 45 g.
Preparación
Servelat cortámosnos en círculos. Os tubérculos de pataca son pelados e finamente picados, despois de que exprimemos a masa da pataca a través dunha dobre capa de Gaze. Sal con pementa a gusto, así como fariña e ovos - os seguintes ingredientes que complementarán a nosa masa.
Na tixola quenta unha boa colher de sopa da base para as panquecas, colócase unha salchicha na parte superior e áxilela á mestura. Distribúe outra cullerada de patacas desde arriba e fríea.
Panqueques de pataca con salchicha e queixo
Un bo suplemento á receita tradicional tamén pode ser queixo, no noso caso un pouco máis refinado - Bree.
Ingredientes:
- sabio - 2-3 follas;
- patacas - 400 g;
- limón - 1 peza;
- salchicha - 115 g;
- brie de queixo - 120 g;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Os tubérculos lavados limítanse e son bastante grandes. Prisalivayem patacas e espremer o exceso de humidade. A salchicha corta en rodajas pequenas e engádelle ás patacas xunto coa fariña, o rallado de limón e o sabio picado. O máis destacado do prato será o queixo brie, que tamén debe ser picado e mesturado con pataca. Cando a mestura para as panquecas está lista, podes comezar a asar inmediatamente. Para garantir que cada porción sexa o máis precisa posible, as panquecas poden moldearse usando un anel de cociña.
Draniki de patacas con salchicha
Esta receita para as tortitas é aínda máis inusual, porque como base utilizaremos patacas non cruas pero previas, grazas ás cales as nosas patacas verdes terán unha textura cremosa.
Ingredientes:
- tubérculos de pataca - 1 kg;
- salchicha - 500 g;
- champignons - 150 g;
- arugula - 80 g;
- queixo ralado - 1 1/4 do elemento;
- ovos - 3 pezas;
- migas de pan fresco - 1 elemento;
- manteiga - 40 g.
Preparación
Lavamos os tubérculos do todo nunha pota, enchemos con auga
Conxelar as xiletas durante media hora para que manteñan a forma mellor durante a tostada. Fry the draniki como de costume. Pode servir o prato preparado con crema agria ou ketchup , pero unha receita inusual require adicións pouco frecuentes, porque pode cambiar as salsas habituais para chutney vexetal exótico, por exemplo.