Rápido sen pasteis de levadura sobre kefir, cocidos ao forno ou nunha tixola, é unha boa forma de cociñarse a ti mesmo coa túa familia coa cocción e non te preocupes coa masa todo o día. Pirozhki no iogur pódese cociñar no forno coma no recheo de vexetais ou de froitas e con carne ou cogumelo.
Receita para tortas
Ingredientes:
Para a proba:
- kefir (pode mollarse) - 1/2 litro;
- ovo de polo - 1 peza;
- fariña de maior grao - 1/2 kg;
- sal - 2 cucharaditas;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- Soda - 1 cucharadita sen unha diapositiva.
Para o recheo:
- fígado de porco - 1 kg;
- cebola - 1 pc;
- graxa fresca - 300 g;
- pementa negra, folla de loureiro, sal a gusto.
Preparación
Chefir, verter un bol e engadir a sosa azucarada, ovo, sal, manteiga e mesturar. Tamizar e engadir gradualmente a fariña, mesturala, a masa debe ser elástica, non moi abrupta e non debe quedar nas mans. Cubra a masa cunha servilleta e saia nun lugar cálido para ir.
O meu fígado, cortado en anacos pequenos e ferver en auga salgada con especias. Se move o fígado cocido
Formamos tortas e espéllalos na bandexa de cocción aceitada cunha costura. Poñemos nun horno precalentado a 200 graos, despois de 10 minutos despois do inicio da cocción, engrasar as patacas con ovo batido. Ás ata listo (aproximadamente 20 minutos, verifique a dispoñibilidade da masa cun palito). Sacamos a tixola, retiramos as patacas, cubrimos cun pano e deixámolo arrefriar. Podes servir coma este, pero podes cun caldo de carne transparente.