Como cociñar ratatouille en casa?

Suxerímoslles que aprenda das nosas receitas como cociñar a ratata máis deliciosa e facela na casa.

¿Como cociñar unha ratatouille vexetal nunha tixola no forno?

Ingredientes:

• tomates - 3-4 pezas;
• patisson - 1 peza;
• calabacín - 1 pc;
• berenxena - 1 peza;
• pementa vermella - 2 pezas;
• cebola - 1 pc;
• calquera salsa de tomate - 5 culleres de sopa. culleres;
• albahaca verde - 3-4 ramas;
• aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
• aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
• allo mozo - 3 dentes;
• sal - pinch.

Preparación

A tixola escolle máis e máis profunda, na que abaixamos o aceite vexetal e poñémolo para quentar na cociña. Distribuímos grandes cubos de cebola na tixola e, engadíndoos á suavidade, engadimos, do mesmo xeito, unha pimienta búlgara picada. Cando as verduras estean completamente preparadas (suaves), enchelas con salsa de tomate e espolvoree a parte superior con albahaca fresca picada. Mesturar todo cunha espátula e cociñar esta marabillosa salsa baixo a tapa durante uns 6-7 minutos.

Vexetais multicolores: tomate, patisson, calabacín e albergue, bañámonos ben con auga e cortámoslos cun coitelo fino e afiado nun espesor de non máis de tres milímetros. A continuación, alternando os círculos das catro verduras nunha columna, espárgalles ao redor da parede da tixola coa salsa ata que o círculo estea completamente pechado. Do mesmo xeito enchemos o círculo interno.

En aceite de oliva a través da prensa, saltemos o allo novo, engade un pouco de sal, mestura cunha culler e coloque todo na superficie das verduras colocadas na tixola.

Cunha folla de folla medida, peche a nosa ratatouille e colócaa nun forno quente durante 160 horas durante 1 hora e 15 minutos.

Como cociñar unha ratatouille de verduras a partir de berinjela e calabacines nun multivariante?

Ingredientes:

• berenxena - 1 peza;
• calabacín - 1 peza;
• tomates - 2 pezas;
• tomates en conserva - 3 pezas;
• cebola (grande) - 1 pc;
• pementa doce - 1.5 tbsp. culleres;
• pementa vermella (picante) - 1/4 cunca.
• cardamomo - 2/3 cucharaditas;
• aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
• sal a gusto.

Preparación

Lámpade moler pequenos anacos nunha batidora e despois cambie a unha tixola, que xa está Olora como unha néboa de aceite quente. Cun tomate en conserva eliminámosnos da pel que non nos son necesarios e os empurramos cunha garfo ata que estean purificados. Engádelle pementa vermella, paprika doce, cardamomo, mestúralas xunto con tomates e espállea todo á cebola xa suave nunha tixola. Agora, esta deliciosa salsa estofouse no lume máis débil durante polo menos 10-12 minutos, ou ata 3-5 minutos máis.

Poñemos 1/2 parte da salsa na tixela do multivárdago, estendéndoa sobre ela, alternando círculos de verduras: albergue-tomate-calabacín. Cando se enche o fondo da tixela, verter as verduras con sal escasa e estender sobre a salsa restante 2/3. Engadimos medio vaso de auga fría e, no modo "Bake", preparamos a ratata por 45 minutos.