O arroz con pasas pode converterse nun mingau saboroso e doce de leite para o xantar ou actuar como unha variante picante regular de pilaf . Temos a intención de discutir aínda máis as variantes máis interesantes da preparación.
Arroz con pasas - receita
Comecemos cunha versión sabrosa do prato, que é capaz de complementar perfectamente a carne quente , aves e peixes.
Ingredientes:
- cebola - 115 g;
- cenorias - 310 g;
- aceite vexetal - 45 ml;
- auga 415 ml;
- unha mestura de especias para pilaf - 1 cucharadita;
- un puñado de pasas;
- basmati de arroz - 1 ½ p.;
- un puñado de pétalos de almendras.
Preparación
Para maximizar o sabor do prato, use un brasero de paredes grosas para cociñar arroz. Despois de quentar o aceite vexetal no braseiro, engada pequenos anacos de cebola xunto coas zanahorias raladas. Despois de 5-7 minutos engádense ás pasas asadas e desprázanse en auga. Despois de ferver o líquido, verte o arroz previamente lavado, sal e unha mestura de especias para pilaf, agarde a que o líquido ferva nuevamente, reduza a calor e continúe a cocer durante 20-25 minutos, cubrindo o prato cunha tapa. Cando o arroz absorbe todo o exceso de humidade e suaviza, elimina o brasão do lume, mestura suavemente as sementes cun garfo e deixa todo baixo a tapa por outros 10 minutos. Servir un prato con pétalos de améndoa.
Se queres, podes repetir esta receita facendo arroz con pasas no multivariado. Despois de deixar os ingredientes vexetais na cocción, engade o líquido e os grans, e despois vai ao modo "Kasha" ou "Pilaf", dependendo do modelo do dispositivo. Cociña o prato por 50 minutos.
¿Como cociñar o arroz doce con Damasco secos e pasas?
Ingredientes:
- auga - 1,7 l;
- arroz - 2 elementos;
- cardamomo - 3 pezas;
- canela - ½ pezas;
- casca de laranxa - unha peza de 2,5 cm;
- manteiga - 55 g;
- sobre un puñado de pasas e albaricoques secos;
- azucre - 65 g.
Preparación
Despeje o arroz lavado con auga, engade cardamomo, unha canela, unha pitada de sal e unha tira de casca de laranxa. Deixar todo para cociñar ata que o arroz estea listo. Derrever a manteiga e mesturala xunto co azucre, os albaricoques secos e as pasas. Cando os cristais se disolven, sazonar o arroz cocido con caramelo e froitos secos e servir.
Arroz doce con pasas - receita
Ingredientes:
- arroz - 2 elementos;
- leite - 940 ml;
- manteiga - 55 g;
- pasas - 1 colher de sopa.
Preparación
Mesturar ben o arroz lavado con leite, un anaco de manteiga e pasas. Engade calquera edulcorante ao gusto e deixe as papas a lume lento baixo a tapa durante uns 15-20 minutos. Despois da preparación, deixe que o prato teña máis de 7-10 minutos.