A arcilla é unha masa semi-líquida, que se destina a sumerxir varios produtos nel antes de freír. Hai moitas maneiras de preparalo, pero hoxe contaremos algunhas receitas para unha masa simple con leite para peixe.
Receita de peixe maltratado con leite
Ingredientes:
- ovo de polo - 1 peza;
- especias ;
- leite vaca-2 culleres de sopa. culleres;
- herbas secas - se o desexa;
- Fariña de trigo - 150 g.
Preparación
Rompemos o ovo nun bol, Despeje unhas culleres de leite de vaca, arroxamos especias e engade sal a gusto. A continuación, mesturar coidadosamente o whisk, engadir as herbas secas á vontade e bater batendo ata que quede suave. Filete de peixe cortado en anacos, coloque nunha masa e deixe durante uns 5 minutos. Despois disolámonos en fariña e fritas nun aceite calcinado ata que apareza unha cortiza crujiente.
Boliñas de peixe con leite e queixo
Ingredientes:
- maionesa baixa en graxa - 3 culleres de sopa. culleres;
- leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- queixo duro - 100 g;
- ovo - 4 pezas.
Preparación
Así, para preparar a masa de leite e ovos, esfregue o queixo nun gran ralador, engada a maionesa e mestura. Entón diluimos a masa con leite, inxectan ovos, botan especias e botan a fariña. Bater toda a batidora e deixe de lado uns minutos por 10 ao costado. Despois diso, tomamos o filete de peixe, mergúllolo completamente na masa e frío nunha tixola en aceite quente.
Unha pasta simple con leite
Ingredientes:
- leite de cabra - 300 ml;
- ovo - 3 pezas;
- aceite vexetal - 1 cucharadita;
- fariña - 150 g;
- especias.
Preparación
Na cacerola, despeje o leite, coloque o lume e quenta lixeiramente a unha temperatura de 40 graos. A continuación, engade as xemas de ovo ordenadamente e manteña a mestura perfectamente cun mezclador. Na mestura de leite e mestura, despeje aceite vexetal, despeje porcións de fariña de peneira e mestúreo completamente cun batido. Nun recipiente separado, bata as proteínas arrefriadas nunha espuma grosa e logo combínelas coa masa e engade sal a gusto. ¡Isto é todo, a mermelada aireada e delicada para fritir está lista!
Peixes coloridos con leite para peixes
Ingredientes:
- ovo - 3 pezas;
- fariña - 200 g;
- azafrán;
- leite - 150 ml;
- especias.
Preparación
Os ovos rompeuse nun bol e levárono ben cun mezclador a alta velocidade. A continuación, vemos a fariña gradualmente tamizada, tirar un pouco de azafrán e engadir temperado ao gusto. Mesturar ben o claré e volver á fritura do peixe.