Combinando as berenxenas con tomates, podes obter moitos pratos interesantes e deliciosos que atraerán a todos os admiradores das composicións vexetais. Algunhas das receitas que se ofrecen a continuación son boas ao seu xeito e atraerán a súa atención con tecnoloxía despretensiosa e non molesta.
Como cociñar berenxenas con tomates?
Berinjelas con tomate: a receita é elemental, pero, como calquera outro prato, ten as súas propias características individuais, cuxa execución dará a oportunidade de obter o resultado desexado.
- A berinjela é lavada, secada, cortada en rodajas da forma e tamaño desexadas, salgadas, deixadas durante 30 minutos para desfacerse da amargura, se é necesario laváronse ou simplemente secaron.
- Se a receita é librar os tomates da pel, cortar un pouco de froita de arriba, mergullala en auga fervente durante un par de minutos, despois transferirla a auga xeada e separar a pel da pulpa.
Ragout de berinjela de tomate de pementa búlgara
A forma máis sinxela de poñer a berinjela con tomate coa adición de outras verduras, facendo un prato en forma de guiso. Os ingredientes poden ser pre-dourados en aceite para un sabor e aroma máis saturados, e despois deixalo suavizar no seu propio zume, engadindo un pouco de allo e herbas frescas ao final.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- Pimentos búlgaros - 2-3 pezas;
- tomates - 4-5 pezas;
- aceite vexetal - 100 ml;
- allo - 2 dentes;
- greens - 1 manada;
- Herbas italianas - a gusto;
- sal, pementa.
Preparación
- As berenxenas, os pementos, as cebolas e as cenorias son fritas individualmente en aceite e apiladas nunha pota ou caldera.
- Agregue os tomates, coloque o recipiente cunha tapa e lave o contido durante 20 minutos.
- Ao rematar, as berenjenas con tomate son complementadas con allo e verduras.
Rotulinas de berenjena con tomate e allo
Tendo decorado berinjelas fritas con tomates en forma de rolos, podes engadir efectivamente un prato de mesa lixeiro pero espectacular, ou por favor a familia cun bocadillo orixinal durante a semana. As froitas son cortadas previamente con lonchas lonxitudinais e, despois de desfacerse da amargura, son douradas nunha tixola aceitada ou seca.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- tomates - 300 g;
- aceite vexetal - 170 ml;
- allo - 2 dentes;
- maionesa - 60 g;
- sal, pementa.
Preparación
- As rodajas de berinjela son vertidas, deixadas por 20-30 minutos, mergulladas con coidado cunha toalla e fritas por ambos lados.
- Cada franxa ruddy é untada con maionesa mesturada con allo, coloque unha porción de tomate nun lado e rolo o produto cun rolo.
Fan de berenjena con tomate e queixo
Outro lanche brillante, que se complementa de forma efectiva con calquera festa, será a berinjela cocida con tomate e queixo en forma de fan. A decoración do prato levará un mínimo de tempo, eo resultado superará todas as expectativas: un sabor incrible saboroso da comida combínase cun sabor deslumbrante e de alto valor nutricional.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- tomates - 300 g;
- queixo - 200 g;
- allo - 2-3 dentes;
- maionesa - 60 g;
- sal, pementa.
Preparación
- A berinjela é cortada pola metade, e despois triturada en forma de fan cun espesor de lonxitude de 5 mm.
- Podsalivayut espazos en branco, pementa e deixar por 30 minutos.
- Poñer pedazos de queixo, tomate e allo en fendas.
- O fan resultante engádese coa maionesa e envíase a un forno acalorado a 180 graos.
- Despois de 30-40 minutos, as berenjenas co tomate estarán listas.
Ensalada con berenxenas e tomates
A ensalada con berinjelas e tomate crujientes sorprenderá cun exquisito sabor, picaduras e sinxeleza de execución. As rodajas de berinjela adquiren un crujido característico debido á fritura profunda no almidón de amidón. O prato está composto só antes de servir, branquear os ingredientes cun aderezo.
Ingredientes:
- berenxena - 1 peza;
- tomates - 2 pezas;
- amidón - 120 g;
- aceite de sésamo - 10 g;
- salsa de chile - 150 g;
- menta e cilantro - a gusto;
- aceite vexetal - 200 ml;
- sal, pementa.
Preparación
- Berinjela cortada en cuncas e outras 4 partes, engade sal e, despois de 20 minutos, secar as servilletas con auga.
- Poñer as rodajas no almidón e fritir en aceite fervendo ata que se ruborice.
- Cortar os tomates, mesturar con verduras, aceite de sésamo e salsa de suite.
- As berenjenas se combinan con verdes e tomates, e mestúranse.
Bocadillos con berenxenas e tomates e allo
Un gran aperitivo de berinjelas con tomate e allo, deseñado en forma de sándwiches, pode converterse nun bocado picante ou unha brillante adición ao menú. O pan pódese usar fresco ou dourado un pouco na torradeira ata un cruxido lixeiro, o que lle dará un prato preparado un encanto especial.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- tomates - 2 pezas;
- maionesa - 120 g;
- allo - 2-3 dentes;
- baguette - 1 peza;
- sal, pementa, aceite vexetal, verduras.
Preparación
- As berinjelas cortadas en círculos son douradas en ambos os dous lados do petróleo.
- Tomate e baguette triturado por cuncas, mestura maionesa con allo.
- A rebanada de pan é complementada con berinjela e tomate, revestindo capas con maionesa de allo.
- As berenjenas co allo e as maionesas e os tomates no pan son complementadas cunha vara de verduras e servidas.
Pasta con berenjenas e tomates
Os espaguetes deliciosos con berinjelas e tomates pódense cociñar nun post ou dálles un alimento fácil e útil calquera outro día para cear ou cear. Esta composición culinaria está preparada sen ningún tipo de arranxo especial. As verduras son fritas, e despois pryshivayutsya a suavidade e mesturado con pasta fervida.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- tomates - 6 pezas;
- pasta - 300 g;
- cebola - 2 pezas;
- allo - 3-4 dentes;
- Pimienta búlgara (opcional) - 1-2 pezas;
- sal, pementa, azucre, aceite vexetal, verduras.
Preparación
- Fritir a cebola en aceite, engade os pimientos, a berinjela, fríñaa durante 5 minutos.
- Pon os tomates, saca os contidos, flúe á suavidade.
- Coloca as berenjenas con tomate ao pasta cocida, mestura e serve.
Pollo con berenxenas e tomates no forno
Se cociñas coa berenxena e tomate no forno, complementa os ingredientes con aditivos picantes e crema agria, podes obter un potable, nutritivo, nutritivo e sen dúbida un prato útil, que será feliz, tanto para adultos coma para nenos. Filete de pollo preferentemente previamente adobado coa adición de herbas e especias perfumadas.
Ingredientes:
- berenxena - 3 pezas;
- tomates - 4-5 pezas;
- filete de pollo - 600 g;
- queixo - 200 g;
- crema agria - 200 g;
- allo - 1-2 dentes;
- perexil - 0,5 feixe;
- Condimentos para aves de curral - 1 cda. culler;
- sal, pementa.
Preparación
- Chicken é cortado, batido, temperado, deixado por 30 minutos.
- Destruír as placas de berinjela e fritir en aceite.
- No formulario as capas puxeron as berenxenas, a carne, a berinjela de novo, despois os tomates, condimentando as capas ao gusto e manchando a crema agria.
- Espolvoree as berenjenas con polo e tomate con queixo e verduras á cocer por 30 minutos a 180 grados.
Sopa con berenjenas e tomates
Ao combinar as berenxenas coas cogumelos e os tomates nunha cacerola con pota, podes obter un sorriso delicioso para a cea, que se saciará perfectamente e, á vez, non empeorará a dixestión. Como compoñente básico para o caldo, é preferible tomar cogomelos de bosque branco (frescos, conxelados ou secos).
Ingredientes:
- berenxena - 1 peza;
- tomates - 2-3 pezas;
- calabacín - 0,5 pezas;
- cogomelos brancos - 100 g;
- patacas - 2-3 pezas;
- cebola e cenoria - 100 g;
- raíz de apio - 40 g;
- vexetación - 0,5 feixe;
- aceite vexetal - 40 ml;
- sal, pementa.
Preparación
- Fervelas durante 20 minutos.
- As berenxenas son cortadas e horneadas no forno durante 20 minutos.
- Engade patacas, cebolas salgadas con cenoria e apio, berenxenas e tomates rallados.
- Sazonar o prato, deixar ferver o sabor dos greens.
Torta con berinjelas e tomates
Outra forma de cociñar as berenxenas con tomate no forno é cociñar unha torta perfumada e deliciosa con recheo de vexetais. Unha excelente combinación de proba con delicioso recheo suculento será apreciado por todos sen excepción, e mesmo aqueles que se rehúsan a comer verduras na súa forma pura apenas rexeitarán unha peza de cocción ruddy.
Ingredientes:
- fariña - 250 g;
- aceite vexetal - 100 ml;
- auga - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 75 g;
- ovo - 3 pezas;
- berenxenas e tomates - 2 pezas;
- crema agria - 300 g;
- queixo - 200 g;
- allo - 4 dentes;
- verdes, sal, pementa.
Preparación
- Dende un ovo, fariña, 50 ml de aceite vexetal e auga, amasar a masa, sal a gusto, retirar o bulto da película no frío durante 20 minutos.
- As berenxenas son cortadas, salgadas e, despois de 20 minutos fritas en ambos os dous lados, en aceite.
- Distribúe a masa nun molde, repare a berinjela e os tomates.
- A crema agria mestúrase con queixo, ovos, herbas, allo, sal, pementa e vertida en vexetais.
- Ás o pastel durante uns 50 minutos a 180 grados.