A calcinha como uva será útil para aqueles que non tiveron tempo de ir cunha cesta para unha caza tranquila. A verdura universal non é rescatada en tales situacións, transmitindo o sabor, aroma e textura dos compoñentes necesarios. Esta vez, plausiblemente "arranxado" para cogomelos e adobo, herbas, especias e tecnoloxía de cociña sinxela axudoulle neste.
Como cociñar o calabacín con cogomelos?
A calabacín como cogomelos para o inverno clasifícanse como bocadillos, que son "sinxelos, baratos e enfadados". O prato non require exquisitos ingredientes, é fácil e rápido de preparar. Para preparar calabacín cortábanse en cubos, condimentar con aceite, vinagre, azucre, especias e insistir por un par de horas. Entón póñense en latas, esterilizadas e enrolladas.
- Os marrows, adobados como cogomelos, se farán semellantes aos cogomelos, se se pelan, cortalos á metade, elimínanse a pulpa friable e coréronse en pequenos bloques que se parecen a pernas de cogomelos.
- Non se pode limpar o calabacín novo, pero con vello, con pel grosa e sementes, terá que xogar.
- Para un atracción especial pode prepararse un bocadillo a partir de froitas coloridas.
- A combinación de eneldo con allo simula perfectamente a fragrancia de cogomelos, pero aínda mellor con isto trataremos as sementes de feno.
Calabacín como cogumelos de cocción rápida
A calabacín como cogomelos para o inverno é a preparación favorita de moitas amas de casa. Isto fai que sexa simple, compoñentes orzamentarios e unha forma sinxela de cociñar, durante o cal podes facer o teu propio negocio, mentres que o aderezo de calabacín en especias e condimentos. Unha vez transcorrido o tempo, só será necesario dispoñer das verduras en recipientes estériles e enrolalos.
Ingredientes:
- calabacín - 1, 5 kg;
- sal - 30 g;
- azucre - 50 g;
- aceite - 100 g;
- vinagre - 80 ml;
- un dente de allo - 6 pezas;
- monte de eneldo - 1 pc.
Preparación
- Rebanada de calabacín, sazonar, engadir manteiga, vinagre, herbas e allo e reservar por 2 horas.
- Separe o calabacín debaixo dos cogomelos en frascos estériles e estrépalos.
Calabacín frito como champiñones - receita
Calabacín frito como cogomelos - unha forma eficaz de dar unha textura crujiente e sabor a caramelo ás verduras e, á vez, evitar a esterilización. Para preparar calabacín frito con cebola nunha tixola, agregue especias e cociña durante 10 minutos, o que permite que as hortalizas se empape con zumes e pase o tratamento térmico necesario antes de estorbar en frascos.
Ingredientes:
- calabacín - 550 g;
- cebola - 250 g;
- aceite - 80 ml;
- unha morea de eneldo - 1 peza;
- sal - 20 g;
- azucre - 40 g;
- vinagre - 20 ml;
- follas de loureiro - 3 pezas;
- pementa negra molida - 5 g.
Preparación
- Corte os calabacines nunha tixola e fríese en aceite durante 10 minutos.
- Engade a cebola e cociña durante 5 minutos.
- Pon as especias e cociña durante 10 minutos.
- Sazonar con herbas, Despeje o vinagre.
- Organiza calabacín frito como cogomelos en frascos e tapa estériles.
Ensalada "Squash like a mushroom"
Os que queren variar calabacín co sabor dos cogomelos con novos ingredientes poden facer unha ensalada. Neste caso, vexetais con pulpa elástica, que teñen a propiedade de adobar rapidamente os marines e ben combinados con calabacín, son axeitados. A pementa búlgara carnes satisfai plenamente estes requisitos, para o que segue sendo a principal elección de moitas amas de casa.
Ingredientes:
- calabacín - 1,5 kg;
- Pimienta búlgara - 3 pezas;
- pementa negra molida - 5 g;
- sal - 30 g;
- azucre - 60 g;
- vinagre - 90 ml;
- aceite - 150 ml.
- verdugos perexil - 6 pezas.
Preparación
- Cabaza pelada e pementos cortados.
- Mesturar con manteiga, especias e vinagre e reservar por 4 horas.
- Cocer por 5 minutos, distribuírse aos bancos e bloquear.
Os calabacines como cogomelos sen vinagre
A calcinha como cogomelos sen vinagre será un sustituto relevante das receitas de cociña tradicional. A partir dunha pequena selección de conservantes propostos, o máis adecuado é o zume de limón. Algunhas culleres dun compoñente de cítricos absolutamente inofensivo engadirán calabacín á frescor, á acidez lixeira e aumentarán a vida útil do boleto.
Ingredientes:
- calabacín - 2,5 kg;
- allo de allo - 8 pezas;
- unha morea de eneldo - 1 peza;
- Semillas de feno - 5 g;
- sal - 30 g;
- azucre - 60 g;
- zume de limón - 100 ml;
- aceite - 250 ml.
Preparación
- Mesturar calabacín con allo e herbas.
- Engadir condimentos, manteiga e zume de limón.
- Deixar a remollo durante 5 horas.
- Cocer durante 5 minutos e colocar en latas.
Calabacines como cogomelos con noz moscada
Calabacín como cogomelos con noz moscada - unha agradable tentación incluso para gourmets fastidiosos. A especia, asociada á cocción e as salsas, foi ampliamente utilizada na conservación e pode engadir fragrâncias a vexetais en conserva. O principal é manter a dosificación de especias, xa que doutro xeito "cogumelos" serán imposibles de comer.
Ingredientes:
- calabacín - 2 kg;
- eneldo - 40 g;
- un dente de allo - 3 pezas;
- Nuez moscada - 5 g;
- chícharos de pementa - 10 pezas;
- aceite - 200 ml;
- sal - 30 g;
- azucre - 55 g;
- vinagre - 60 ml.
Preparación
- Mestura as rodajas de calabacines con eneldo e allo.
- Sazonar con sal, azucre, pementa, manteiga, noz moscada e vinagre e reservar por 1,5 horas.
- Poña as verduras a ebulición e retire do prato.
- Separe calabacín como cogomelos sobre os recipientes, esmagar e envolver.
Marrows marinados como champiñones sen aceite
Se é necesario, manteña os legumes frescos e lixeiros, prepara calabacín como cogomelos para o inverno sen aceite. Para iso, as verduras son vertidas a marinada quente, durante moito tempo insistiu no frío e esterilizado. Este método axuda a conseguir unha conservación sabrosa e crujiente que, se o desexa, sempre pode ser manteada con aceite.
Ingredientes:
- calabacín - 900 g;
- vinagre - 50 ml;
- azucre - 80 g;
- sal - 20 g;
- auga fervente - 500 ml;
- un dente de allo - 4 pezas;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- unha morea de eneldo - 1 peza;
- pementa negra - 6 pezas.
Preparación
- Squash e verdes espallados en latas.
- Disolver en sal de auga fervente e azucre, engade o vinagre e Despeje as verduras durante 10 horas.
- Esterilizar o calabacín adornado como cogomelos 20 minutos.
Calabacín esterilizada como cogomelos de cogomelos
O calabacín baixo os cogomelos para o inverno son diversos en tratamentos térmicos. Algúns propietarios, referíndose á tecnoloxía dos cogomelos conservados , prefiren esterilizar e vexetais, o cal aumenta a vida útil e non require tempo especial. Todo o que cómpre facer é descompoñer as verduras en latas e esterilizar 20 minutos.
Ingredientes:
- calabacín - 1 kg;
- unha morea de eneldo - 1 peza;
- sal - 20 g;
- azucre - 80 g;
- vinagre - 90 ml;
- aceite - 120 ml.
Preparación
- Mestura a calcinha picada co resto dos ingredientes.
- Deixar de lado por 4 horas.
- Separe nas latas e esterilice o calabacín como cogomelos durante 20 minutos.
Os calabacines como cogomelos con ácido cítrico
Calabacita como un cogumelo - unha receita que axuda a experimentar coas cualidades gustativas do boleto. Así, as persoas con intolerancia aos adobos de vinagre, poden estacionar calabacín con ácido cítrico. Este último engadirá aos vexetais unha amargor agradable, crujiente e preservar neles un sabor natural, xa que non ten un cheiro específico.
Ingredientes:
- calabacín - 3 kg;
- ácido cítrico - 15 g;
- azucre - 90 g;
- sal - 50 g;
- aceite - 300 ml;
- granos de pementa negra - 10 pezas.
Preparación
- Mesturar o calabacín picado con manteiga, temperado e ácido cítrico.
- Engadir a pementa e reservar por 3 horas.
- Mestura, coloque nun recipiente e esterilice durante 12 minutos.
Os calabacines como cogomelos e cenorias
Os calabacines con cenoria como as cogomelos - a bolita máis apetitosa. Non é só a aparencia de cores: ademais da cor brillante, as zanahorias están en harmonía coa calabacín, perfectamente absorbe os adobes e conserva a textura elástica característica dos cogomelos salgados. Hai que ter en conta que as zanahorias son máis densas que as calcinhas, polo que require un corte fino.
Ingredientes:
- calabacín - 1, 5 kg;
- vinagre - 80 ml;
- sal - 40 g;
- azucre - 60 g;
- cenorias - 5 pezas;
- aceite - 200 ml;
- pementa negra molida - 5 g;
- unha morea de perejil - 1 pc.
Preparación
- O squash, as zanahorias e os greens combinan con temperado, manteiga e vinagre e reservan por 4 horas.
- Estender sobre latas e esterilizar durante 15 minutos.