Pizza, aínda que é un prato italiano, pero foi parte da nosa vida e moitos se namoraron. Hai moitas opcións para a súa preparación. Agora contámosche como cociñar a pizza con marisco.
Pizza italiana con marisco
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de pizza - 200 g;
- Fariña de trigo - 230 g;
- auga 220 ml;
- leite seco - 10 g;
- aceite de oliva - 30 ml;
- sal - pinch.
Para o recheo:
- queixo mozzarella - 120 g;
- Pimienta búlgara - 40 g;
- gambas - 70 g;
- lula - 100 g;
- salmón (filete) - 100 g;
- alcaparras - 20 g;
- aceite de oliva - 10 ml.
Para salsa:
- tomates no seu propio zume - 150 g;
- aceite de oliva - 10 ml;
- albahaca fresca - 5 g;
- orégano-2 g;
- sal a gusto.
Preparación
A preparación de pizza con marisco comeza coa preparación da masa. Cultivamos a levadura con auga fervida. Mestura a fariña de pizza coa fariña de trigo e filtra a mestura á táboa en forma de diapositiva. No centro facemos unha profundización, verter o aceite de oliva alí e botarlle sal. Man adornar a masa asada e lisa, vertendo gradualmente a levadura disolta e a auga. Rodamos o balón e deixámolo por aproximadamente unha hora. E entón a masa pode desenrolarse e proceder ao recheo. Para a preparación de que o calamar se descongelou a temperatura ambiente, limpo-lo das películas, e despois fervendo en auga fervente por un tempo non superior a 1 minuto, para que non se endurecen. O camarón tamén se descongela e limpa. Filete de salmón lavado e cortado en cubos. O pemento búlgaro é cortado en tiras.
Agora estamos preparando a salsa de pizza con marisco: a albahaca está picada finamente, combinamos tomates con albahaca, orégano e aceite de oliva. Usando unha batidora, transformamos todo en puré, sal a gusto. Masa enrolada en forma de círculo, engraxe a salsa, espolvoreo con queixo ralado. Distribuímos alcaparras, pemento, lula, cámara e salmón. Aconsellamos a pizza ata que estean preparados a unha temperatura duns 170 graos por 15-20 minutos.
Como cociñar a pizza con marisco?
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo - 500 g;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- leite - 250 ml;
- azucre - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 100 ml;
- leite seco - 10 g;
- sal - pinch.
Para o recheo:
- queixo mozzarella - 50 g;
- Parmesano - 30 g;
- aceitunas - 30 g;
- pementa doce - 30 g;
- aceitunas - 30 g.
Para salsa:
- pasta de tomate - 150 g;
- zume de tomate - 350 g;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 dente;
- unha mestura de herbas italianas - 1 colher de sopa. culler;
- azucre, sal a gusto.
Preparación
En leite morno, disolvemos azucre e levadura. Deixar a mestura durante 20 minutos. Mentres tanto, bate os ovos coa adición dun pouco de sal. Cando se levante o opara, engade ovos, fariña, aceite de oliva e amase a masa. Enrolámolo nun recipiente, cobre cun pano e déixeo por 30 minutos. Prepámoslle a salsa: Despeje o tomate xunto co zume nunha pota, mestúrao e colócase nun pequeno incendio. Despois de ferver, engade aceite de oliva, mestura e ferva durante uns 2 minutos. Despois diso, engade herbas italianas secas, allo, sal e azucre a gusto. Cociña todos xuntos durante outros 3 minutos e deixe a salsa fresca.
Agora estamos preparando o recheo de pizza con marisco. Olivas e aceitunas cortadas en aneis, pementa doce - rebanadas, parmesano tres nun pequeno ralador, e cortar as bolas de mozzarella á metade.
Podes cambiar o contido do recheo de pizza con marisco. Podes, por exemplo, poñer máis gambas se os amas. Ou, pola contra, elimina o ingrediente que non che gusta. En xeral, a elección é túa!