As cookies vienesas son un doce delicioso para adultos e nenos. Sorprende coa súa simplicidade na cociña e dá un aroma magnífico e un gusto inesquecible para todos os que o probaron. Despois de probar a galleta de vodka vienesa, nunca volverás a rexeitar ese gostoso!
Receita de galletas con mermelada
Ingredientes:
- manteiga - 200 g;
- azucre en po - 200 g;
- ovo - 4 pezas;
- esencia de vainilla - 3 culleres de té.
- fariña - 2 elementos;
- mermelada - 400 g.
Preparación
Como cociñar galletas vienesas? Batemos manteiga e azucre en po ata obter un estado uniforme. A continuación, engade as xemas de ovo e a esencia de vainilla ao gusto. Mesturámoslo completamente e, gradualmente, vertemos a harina. Amasamos a masa elástica. A continuación, coloque 2 bolas, un debe ser lixeiramente maior que o outro. Unha bola menor envólvese nunha película e colócaa no frigorífico.
O forno quéntase ata 180 ° С. Cubrimos a tixola con papel. Distribuimos a masa uniformemente, facendo pequenas saias. Distribuímos a mestura na parte superior e frotamos a masa refrixerada nun gran ralador. Quitámolo nun horno precalentado durante 25 minutos.
A iguaria acabada é cortada en prazas. Deixe-os arrefriar un pouco, e despois cambiar a un prato. Encaixa perfectamente con té quente ou con leite frío.
Galletas de cuajada vienesa
Ingredientes:
- manteiga sen sal - 500 g;
- po de cocción - 20 g;
- sal - unha pitada;
- fariña de trigo - 3 elementos;
- jam - 125 g;
- pexegos - 3 pezas;
- queixo cottage - 400g;
- crema - 70 ml;
- azucre - 300 g;
- ovo - 2 pezas;
- azucre mascavo - 1 elemento;
- vainilla - 1 cucharadita;
- xemelgo terra - 0,5 colher de chá.
- Canela molida - 1 cucharadita.
Preparación
Entón, primeiro precalentar o forno a 180 ° C. Tomamos a forma de asar, cubrimos con papel aluminio e lubrícalo con aceite vexetal. Agora, leve unha manteiga ligeramente derretida, cortada en anacos, colócaa nun bol, engade o azucre moreno e bata durante 15 minutos ata obter unha masa homogénea. A continuación, coloque o sal e póñase en po e, gradualmente, despeje a fariña de trigo tamizada, mentres toca todos os ingredientes cun mesturador. Mestura a masa homoxénea. Distribuímoslo cunha capa uniforme sobre toda a forma cun espesor aproximado de 1 cm.
A continuación, leve os pexegos frescos, lave, seque cunha toalla e corta pola metade. Elimine coidadosamente a froita dos ósos e corte os duraznos en rodajas finas.
Lubricar cunha culler de sopa da primeira capa do noso bolo con calquera atasco ou mermelada. Poñemos anacos de melocotón, unha capa aínda bonita en calquera orde.
Agora nun recipiente, coloque unha cullerada de manteiga, un pouco de crema, azucre e queixo cottage. Bata todos os ingredientes cunha mestura ata que estea lisa. Poñemos os ovos de pollo eo extracto de vainilla. Mestura de manteiga batida vertida nunha capa de melocotóns e distribúe toda a superficie da froita. Nunha tigela, Despeje un pouco de harina, engade azucre, canela, xenxibre e sal.
Forma con galletas colocadas no forno e asar durante uns 45 minutos - ata a prontitude completa. Logo, cun coitelo afiado cortámoslle as cookies vieneses en anacos pequenos en forma de rombos.
Montamos un lote de cookies, nunha placa plana, axudándonos cunha pa e obtemos un pracer fabuloso e indescriptible, probando este delicioso. Servimos esta iguaria xunto con té, café, cacao, marmelada ou zume fresco.
Bon appetit!