A gastronomía mexicana caracterízase por gustos picantes e picantes, que se dan a diferentes pratos grazas ao uso de diversas especias, verduras, froitas e outros ingredientes locais. Na actualidade, o interese pola gastronomía latinoamericana (que inclúe a mexicana) está crecendo en todo o mundo. As variacións sobre os temas dos famosos pratos do estilo mexicano diversifican significativamente o seu menú, ademais, na gastronomía mexicana úsanse amplamente algúns produtos que conteñen varias substancias moi útiles.
Ofrecemos cociña ragout en mexicano con polo, esta receita é bastante sinxela. Pode, por suposto, usar carne de pavo, coello, carne de porco ou de cabra, así como a carne doutros animais. Nestes casos, o tempo de cocción da carne antes de engadir os ingredientes restantes é dalgún xeito aumentado.
Receita dun guiso en mexicano con polo
Ingredientes:
- carne de polo (peitos, coxas, baquetas) - uns 600 g;
- cebola - 1-2 pezas;
- pementa vermella doce - 2-3 pezas;
- fabas de corda (adecuadas e conxeladas) - 200 g;
- Muscat de cabaza (polpa) - uns 200 g;
- pementa - a gusto;
- cacao en po - 1-2 culleres de té.
- allo - 3-5 dentículos;
- pasta de tomate - 1-2 culleres de sopa. culleres;
- canela;
- noz moscada;
- aceite vexetal;
- cal - 1 peza;
- verdes (perexil, cilantro).
Preparación
Nós cociñamos nunha tixola, caldero ou cacerola.
Cebolas cortadas en aneis de cuarto, pemento doce - pajitas curtas. Pumpkin cortado en anacos pequenos, e polo que cortamos en anacos, cómodo para comer.
Frite a cebola a cebola ea carne ata que a cor cambie, mexendo cunha espátula. Reducir a calor e o cocido ao pechar a tapa, se é necesario, coloque un pouco de auga e axita uns 20-25 minutos. Colocamos unha cabaza e unha faba , así como cacao en polvo, noz moscada e canela. Estes ingredientes darán un sabor especial ao prato.
Despois de 10 minutos, engade o pemento vermello e o cocido todos xuntos durante outros 10 minutos. Podes engadir e pegar de tomate (entón o cacao ea canela é mellor que excluír). Sazonar con pementa e allo picantes.
Nótese que se se engade máis auga durante o proceso de cocción, obteremos un delicioso guisado de sopa mexicano. A tal sopa é bo servir crema agria.
Podes preparar un guiso vexetal en mexicano, desta versión da receita exclúe a carne. Por certo, a substitución de feixón verde con feixón cocido maduro (preferentemente vermello) e / ou millo non será superfluo nese prato (pode usar estes produtos en conservas ou conxelados).