No caso da intolerancia á lactosa ou unha simple falta de queixo na heladera, a pizza pode ser facilmente cociña sen ela. Ademais, a pesar dos moitos reclamos de que a pizza sen queixo non sexa pizza, un auténtico prato italiano preparouse originalmente sen engadir ningún produto lácteo. Incluso sen quitar o queixo, a pizza pode ser moi sabrosa e probar que tomamos as seguintes receitas.
Pizza sen queixo - receita
Esta receita é moi sinxela e consiste nunha clásica base de fermento con recubrimentos de vexetais dispoñibles. Usando o principio de cociñar, pode cambiar a composición da pizza á súa discreción.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 315 g;
- levadura - 10 g;
- unha pitada de azucre;
- auga 75 ml.
Para o recheo:
- tomates - 380 g;
- cogomelos de ostra - 115 g;
- berinjela - 130 g;
- un puñado de aceitunas;
- cebola vermella - 45 g;
- salsa de tomate - 340 g;
- pizca de albahaca seca.
Preparación
Antes de facer unha pizza sen queixo, prepare a masa. Diluír unha pequena cantidade de azucre en auga morna e espolvorear a levadura. Cando a solución estea lista, ávalo na fariña mesturada con sal e amasar ben. Deixar a masa para unha proba antes de dobrar en volume.
Para o noso simple recheo de vexetais, corte as berenjenas picadas ata que estean suaves. Separadamente, salve os cogomelos de ostra ata que se evapore todo o exceso de humidade. Cortar as olivas e dividir as cebolas vermellas en semirings delgados.
Desmonte a masa, cobre cunha capa de salsa de tomate e coloque os ingredientes vexetais en orde aleatoria. Ás pizza a 230 graos por 8-10 minutos.
Pizza con pollo sen queixo nunha tixola
Se non tes a oportunidade de cociñar a pizza no forno, faino nunha tixola. A masa tamén se cociñará de forma uniforme, a codia será rosada e a cociña levará moito menos tempo.
Ingredientes:
- fariña - 235 g;
- levadura - 10 g;
- aceite de oliva - 35 ml;
- salsa de tomate - 430 ml;
- variedade de verduras a elección - 145 g;
- carne de polo cocida - 95 g.
Preparación
Conecta os tres primeiros ingredientes xunto con medio vaso de auga morna. Durante o proceso de mestura, pódese verter en líquido se a mestura está seca e non se molde correctamente. Deixar a masa para unha proba e asumir o recheo.
Cortar as verduras seleccionadas e fritas se é necesario.
Despeje unha porción de masa nun disco delgado e coloque na superficie dunha tixola de ferro fundido, seca e ben quente. Os pratos deberían ter, en principio, muros tan espesos como sexa posible para manter e distribuir ben a calor. Agarde ata que o bolo estea dourado cun dos lados, á súa vez, engrasar todo con salsa e repartir as verduras con polo. Cando o pastel agarra e do outro lado, ¡a pizza está lista!
Como cociñar pizza sen queixo no forno?
Se non é indiferente á pizza cun exame de graxa, entón a seguinte receita seguramente é un lugar digno entre as túas mascotas. Crujiente afuera e interior moi espazos, encaixa perfectamente con calquera recubrimento e é fácil de preparar.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 345 g;
- levadura - 5 g;
- auga morna - 280 ml.
Para o recheo:
- Salami - 8-10 pezas;
- aceitunas - 10 pezas;
- champignons - 165 g;
- salsa de tomate - 185 g.
Preparación
Mestura os ingredientes da lista para a proba xuntos. Despois da proba e dobrando o volume da masa, tome o recheo. Neste caso, o recheo de pizza sen queixo se cociña o máis sinxelo posible, só marróns e cortar as aceitunas.
Despeje a masa suave nun disco de igual espesor (ou estíreo coas mans) e aplique un anaco de salsa de tomate e estenda os ingredientes. Ás a 240 graos por 12-15 minutos.