Se estás familiarizado coas bases da nutrición adecuada, é improbable que te sorprendas polo feito de que o ideal, dende o punto de vista dun nutricionista, cea, é considerado un peixe emparejado con verduras. Decidimos seguir esta regra e darlle unha das opcións para unha cea saudable: cabalo horneado con variedade de verduras.
Filete de caballa, horneado no forno con verduras
Ingredientes:
- carcasas de caballa - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- Jengibre de terra - 2 culleres de sopa.
- pementa de cayena - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 30 ml;
- tomates - 320 g;
- pementa doce - 290 g;
- cebola - 230 g.
Preparación
Enfeite as canas dos peixes e divídelos en filetes. Cada filete comproba os ósos e elimínaos se é necesario. Condimenta a caballa cunha mestura de xenxibre molido, sal mariño, pementa e allo. Espolvoree o peixe con aceite e coloque unha adobada durante 15 minutos. Esta vez é suficiente para preparar verduras.
Opcionalmente, pero non demasiado grande, cortar cebolas, tomates e pemento, espolvorear todo con aceite e estender os anacos de almofadas vexetais de filete marinado. Coloque o prato nun forno de 190 grados precalentado durante 20-25 minutos. Unha boa compañía de caballa horneada no forno con verduras fará un vaso de viño branco.
Caballa recheas de verduras e cocido no forno
Ingredientes:
- carcasas de caballa - 2 pezas;
- cebola - 45 g;
- cenorias - 55 g;
- tomate - 55 g;
- allo - 2 dentes;
- tomiño - 2 ramas;
- rodajas de limón - 4 pezas.
Preparación
Enchese a cana de canola e seca a cavidade abdominal con sal marina e pementa moída e despois fregar a pasta con allo. Pon dentro das cenorias raladas de peixe, aneis de cebola, tomate e rodajas de limón. Para o contido vexetal, engade unha vara de tomiño. Triturar as paredes do abdomen do peixe con palitos de dentes e envolver a carcasa con papel aluminio. A cabalo horneado en follas con verduras debe ser cocido nun horno de forno de 190 grados aproximadamente media hora.
¿Como cociñar caballa nun forno con verduras?
Ingredientes:
- filete de caballa - 4 pezas;
- calabacín - 230 g;
- tomates cherry - 2 puñados;
- allo - 2 dentes;
- champignons - 110 g;
- pementa doce - 230 g;
- folla do laurel.
Preparación
Precalienta o forno a 190 graos, colócase na tixola as rodajas de calabacines, tomates, cogomelos e grandes rodajas de pementa. Mestura as verduras coa pasta de allo e unha pinga de aceite. A folla de laurel fregar no mortero con sal e moer a mestura con filetes de peixe. Coloca a caballa nun coxín vexetal e enviala ao hornear a 185 grados 25 minutos.