Non se compra o pan da tenda pode combinar o sabor e aroma dun pan rústico real, só cocido e eliminado do forno. Ao mesmo tempo, o pan casero, a diferenza do pan comprado, non estará demasiado rancio e ata o día seguinte seguirá saboroso, crujiente e suave. Descubra contigo como cociñar pan con iogur na casa e sorprender ao seu fogar con pastelitos perfumados e frescos.
Pan caseiro en iogur
Ingredientes:
- fariña de trigo - 4 elementos;
- kefir - 1 elemento;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- margarina - 70 g;
- azucre granulado - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cucharadita;
- auga fervida - 150 ml;
- sosa - unha pitada.
Preparación
Como cociñar pan en kefir no forno? Nunha cacerola arroxade un pouco de auga morna, coloque o azucre, a levedura seca, mézcleche e deixe durante 20 minutos nun lugar acolledor. E esta vez, filtramos a fariña de trigo na mesa, engade o azucre, a sal e Despeje un pouco de sodio. A margarina se derrita e mestúrase con iogur. Despeje suavemente a levadura, kefir con margarina na harina e mestura masa suave e homogénea. O peso listo transfírese a unha tigela grande e cuberto cunha toalla, saia nun lugar cálido durante aproximadamente 2,5 horas. Unha vez que chegou a masa, coidadosamente amasar e formar a mesma forma e tamaño de pan. Poñemos unha bandexa para hornear con fariña de millo ou trigo e transfórmola en panes de pan. Abofen o pan casero sobre iogur nun horno precalentado a 220 graos por 40 minutos ata ouro.
Pan de kefir sen levadura
Ingredientes:
- fariña de trigo - 1 elemento;
- fariña de gran integral - 1 elemento;
- avea - 0,5 elementos;
- kefir - 1,5 elementos;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- salvado, sementes de sésamo, sementes de liño - 3 culleres de sopa. culleres;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- sal, sosa - 1 cucharadita;
- po de cocción - 0,5 cucharadita de té.
Preparación
Para a preparación do pan sin levadura sobre kefir tomamos farelo, sementes de linhaça e sésamo e frícholo todo nunha tixola sen aceite ata ouro e cheiro agradable. Nunha tigela profunda, mestura dous tipos de fariña, avea, coloque o po de cocción e mestura. Agora, nunha masa seca, vertemos aceite vexetal, mel e iogur. Rápidamente, todo se agita para que non se formen grumos. A masa acabada é vertida na forma do panificador e pan cocido sobre kefir durante 45 minutos, configurando o modo "Baking" ou "Cupcake".
Bon appetit!