O cuscús é bastante común en Marrocos e moitos outros países do leste. Pero nas nosas extensións a popularidade deste produto é ignorada. E debemos admitir que é absolutamente inmerecida. Despois de todo, debido ás súas calidades de sabor, así como ao nivel de propiedades útiles, o couscous é superior a moitos dos cereais comúns no noso país. Debido ao baixo índice glicémico, o cuscús tamén é recoñecido como o máis útil entre todos os produtos de cereais do mundo.
Entre outras cousas, o couscous contén a porción do león da fibra dietética, que, como se sabe, serve como unha especie de "enfermería" dos intestinos e elimina toxinas e toxinas nocivas.
A continuación contámosche como preparar couscous para adornar. Tente facer este prato para cear ou para cear, complementándoos con carne ou peixe e, quizais, este aderezo será o teu favorito.
Como cociñar o couscous nun aderezo - unha receita?
Ingredientes:
- couscous - 120 g;
- auga purificada - 200 ml;
- cebola - 85 g;
- cenorias - 85 g;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- salsa de soia - 45 ml;
- curry - 5 g;
- aceite vexetal refinado;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
Despeje o cuscús nunha cacerolita ou cebola, sabemos a sal e aderece o curry, mézcleche, despeje a auga fervente, quéntase a ebulición, cobre-lo firmemente cunha tapa e déixaa de inchala por polo menos dez minutos. Neste momento, limparemos e cortaremos un pouco as cebolas, deixamos as cenorias polo medio ralador e pasamos os vexetais nunha tixola con aceite vexetal refinado, mexendo ata que estean listos. A continuación, despeje a salsa de soia, arme a masa cunha mestura de pementos, mestura e mestura co cuscús xa presente.
Antes de servir, colocamos o couscous na tixela e gírelo nun prato.
Cuscús, como aderezo para pescar
Ingredientes:
- cuscús - 160 g;
- caldo ou auga - 380 ml;
- zume de limón - a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- verdes frescos de perejil - a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
Para cociñar o cuscús sobre o aderezo ao peixe, ávalo nunha tixola ou unha tixola resistente ao calor, verter a auga fervida nun caldo ou auga, cubrila cunha tapa e deixe ferver durante sete a dez minutos. Despois diso, engádense ao verdugo de perejil fresco melenko de mingau, sabemos a masa a gusto con sal, aceite de oliva e zume de limón, mestura e pode servir.