Os amantes das sobremesas non amoladoras seguramente coinciden coa afirmación de que os arándanos son unha baga única. Kislovato amargo, perfila a dozura das cremas e a cocción, engade un sabor a golosinas de chocolate e son pertinentes practicamente en calquera prato doce. Hoxe estamos a preparar unha deliciosa tarta de cranberry en varias variantes.
Torta de area aberta con cranberries e mazás
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 2 elementos;
- sal - unha pitada;
- manteiga - 10 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 1 pc.
Para o recheo:
- laranxa - 1 peza;
- mazás - 2 pezas;
- arándanos conxelados - 1 elemento;
- pasas - 1/2 p .;
- azucre - 1 colher de sopa.
Preparación
Comecemos a preparación do pastel amostrándonos a masa: purgamos a fariña cunha tapa sobre a mesa, engade un pouco de sal, coloque o aceite frío cortado en cubos no centro da tapa e cortar a manteiga coa fariña coa axuda dun coitelo ata que se forme a miga. Trasladar a miga da masa nun recipiente e verter 3-4 culleradas de auga xeada e mesturar unha masa suave, pero axitada. Repartimos toda a masa en dúas partes, cada unha delas está envolta con película de comida e colócase na heladera.
Mentres a masa está descansando na neveira, podes afrontar o recheo: a mestura e o zume dunha laranxa se mesturan con mazás rebanadas, arándanos, pasas e azucre.
A masa de curuxa enrollada en polvo con superficie de fariña, engada unha forma de pastela engrasada e enche o recheo. O resto da masa é cortado en tiras, que deben situarse de forma transversal sobre o recheo. Lubricar a torta cun ovo batido e espolvorear co azucre.
O pastel con cranberries será horneado durante 30-35 minutos a 200 grados.
Receita para pastel con arándanos
Ingredientes:
- pastelería - 250 g;
- mazás - 3 pezas;
- azucre - 1/3 dun século;
- canela - 1/2 cunca;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- arándano seco - 1/2 a .;
- nogueira - 1/4 do elemento;
- zume de limón - 1 cucharadita;
- ovo - 1 peza;
- azucre en po - para decoración.
Preparación
Nun bol, mestura azucre, canela e fariña. Engadir cranberries, noces amasadas e mesturar. As mazás son peladas, cortadas en cubos grandes e espolvoreadas con zume de limón.
Repostería sobre superficie polvorizada e cortada nun rectángulo de 30 por 40 cm. O lado máis curto volveuse a si mesmo e espolvoreo cunha mestura de azucre, canela, arándanos e noces. Na parte superior do po, espallamos as mazás e xiro a masa nun rolo. Cambiamos o rolo a unha tixola, engrasámolo cun ovo batido e mandámolo a asar durante 20 minutos a 180 grados. Estrudel acabado con arándanos espolvoreado con azucre en po e servido na mesa.
Pastel de levadura con arándanos e crema agria
Ingredientes:
- fariña - 500 g;
- leite - 1 elemento;
- levadura (fresca) - 50 g;
- ovos - 2 pezas;
- azucre - 1-1 / 2 elementos;
- crema agria - 400 g;
- cranberry - 1 elemento;
- manteiga - 100 g.
Preparación
Sacamos a fariña nunha mesa e, no centro do outeiro, debemos facer un buraco no que poñemos levadura fresca e unha cucharadita de azucre. Encher a levadura con leite morno e deixe a dispersión durante 10-15 minutos. Escollendo a fariña desde os bordos ata o centro, amasar gradualmente a masa
Batre a crema agria con azucre e ovo. A masa é laminada e colocada nun prato de cocción con lados altos. Encha a base da proba con crema de leite, e encima repartimos as bagas de cranberries. Antes de poñer o bolo no forno, repartir os anacos de manteiga nel. A torta de cranberry estará cocida durante 20-25 minutos a temperatura máxima. Espolvoree a sobremesa acabada con azucre en po.
Se queres facer un bolo con cranberries nun multivariado, elixe o modo "Baking" para o tempo automático.