O gratinado non é o nome do prato, como parece a primeira vista, senón o método de preparación, no que o prato é cocido no forno ata que se forme unha cortiza dourada e saborosa. Consideremos contigo receitas de gratinado de pataca con verduras. Este prato converterase nunha verdadeira decoración de calquera mesa, e o queixo e especias danlle un sabor especial.
Gratin de pataca con verduras
Ingredientes:
- patacas - 8 pezas;
- tomates - 5 pezas;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- crema - 400 ml;
- queixo duro - 200 g;
- sal, pementa molida - a gusto;
- Comiño - 0,5 cucharadita de té.
- perexil verde picado - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Agora contámosche como cociñar gratinado de pataca. Descascamos as papas, roldándoas en círculos finos. Queixos tres nunha gran plancha. Os meus tomates e chop aneis. Pimenta limpa lavada, elimina a semente e corte en anacos pequenos. Agora poña a capa de patacas na pota de cocción para que os círculos falten coma unha volta. A continuación, cubra todos os tomates e, a continuación, volve poñer unha capa uniforme de patacas. Pon tomates e pementa búlgara entre patacas alternativamente. Despeje as verduras ben con crema, espolvoreo con queixo ralado, sal e pementa. A capa superior do prato debe ser a pataca, espolvoreada con crema, espolvoreada con sementes de queixo e comiño. Entón enviamos o formulario ao forno e gratináche ata que as patacas estean listas a 175º durante aproximadamente 2 horas. Servimos ao prato quente.
Gratinado de pataca con verduras no multivariante
Ingredientes:
- patacas - 500 g;
- crema - 500 ml;
- especias - a gusto;
- tomate - 2 pezas;
- pimienta bulgarian - 1 peza;
- noz moscada - a gusto;
- queixo - 200 g;
- allo - 1 dente.
Preparación
Crema derramada nunha tixola, quenta, pero non deixes que ferve. A continuación, fregar neles noz moscada e un pouco de podsalivaem. Apague o pota e deixe a crema fría. Limpemos a pataca e enxágala baixo a auga corrente. Cortámolo en lonchas finas. Triturar o allo por placas finas. Lubricamos a parte inferior da tixela multivárbola con aceite vexetal, colóquese sobre rodajas superiores de patacas e un prato de allo, coloque toda a salsa. Poñer as rodajas de tomate ea pimienta búlgara. A continuación, repita todas as capas de novo. Encira o dispositivo, configure o modo "Baking", o temporizador está fixado durante 50 minutos. 10 minutos antes do final da cocción, espolvoree o prato con queixo ralado. Cando a gratina da pataca no multivárdago estea lista, separámola en porcións e servíla nun prato cunha espátula de silicona.
Gratinado de pataca con verduras e queixo derretido
Ingredientes:
- patacas - 5 pezas;
- champignons - 500 g;
- bulbo - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- greens frescos - un monte;
- queixo duro - 100 g;
- especias - a gusto.
Para salsa:
- manteiga - 50 g;
- leite - 300 ml;
- queixo procesado - 100 g;
- fariña - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
As patacas son limpas e pratos moi finamente triturados. A metade estaba nun prato para hornear, sal e pementa. Cogomelos cortados e guisados con cebola, e despois colócanse sobre patacas. A continuación, espallou a pimienta búlgara en cubos e outra vez as patacas. Agora prepare a salsa. Para iso, derrita o aceite cremoso nunha tixola seca. Despeje a fariña e mestura ben para que non se forme grumos. A continuación, vexa o leite gradualmente e, mexendo constantemente, cociña por uns minutos. 3. Na salsa coloque o queixo fundido, sal e engade a noz moscada a gusto. Encha as patacas coa salsa de cogomelos. Espolvoreo con herbas frescas e envíe o prato ao forno durante aproximadamente 30 minutos. Pode cubrir o formulario cunha folla encima. Poucos minutos antes da preparación, espolvorearemos o queixo de forma abundante e de novo mandámolo ao forno.