O aperitivo dos ovos é un dos aperitivos fríos máis populares na nosa mesa. Un aperitivo fácil de preparar e moi cordial prepárase nunha variedade de variacións, e algunhas delas contarémosche neste artigo.
Ovos Recheos
Ingredientes:
- ovos de polo - 10 pezas;
- maionesa - 6 culleres de sopa. culleres;
- mostaza tenra - 1 colher de sopa. culler;
- cúrcuma - 1/2 cunca;
- sal, pementa;
- verdes frescos.
Preparación
Os ovos cavan duros e cortados pola metade. Extraemos as xemas e transfórmolas nun bol. Ralentizamos as xemas cocidas con maionesa, sal, pementa, mostaza e cúrcuma ata formar unha pasta homoxénea. Encha o huevo con masa de ovo e deixe todo para arrefriar na neveira baixo a película durante aproximadamente unha hora. Espolvoree ovos recheos con herbas frescas antes de servir.
Unha receita para bocadillos de ovos e queixo
Ingredientes:
- ovos cocidos - 6 pezas;
- maionesa - 3/4 elementos;
- queixo ralado queixo - 2 culleres de sopa. culleres;
- queixo procesado - 70 g;
- queixo holandés ralado - 2 culleres de sopa. culleres;
- mostaza de grans - 1/8 cunca;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Ovos cocidos Ovos cocidos son cortados pola metade. Tome a xema e coloque nunha batidora xunto con maionesa, todos os queixos, mostaza, sal e pementa. Vencemos á masa a unha consistencia homoxénea e ás súas proteínas baleiras.
Aperitivo con ovos de codorniz e aguacate
Ingredientes:
- ovos de codorniz - 2 ducias;
- aguacates - 1 peza;
- cebolas verdes;
- 1/2 zume de limón;
- sal, paprika - a gusto;
- aceitunas.
Preparación
Os ovos son fervidos e extraídos deles xema. Coloque a xema nun liquidificador e bata coa polpa de aguacate . Engade o zume de limón, sal e pitar pemento, de novo, todo o bater e espallar cunha xeringa de confitería en clara de ovo. Na parte superior dos ovos colócanse anacos e espolvorear o prato con herbas.
Ovo e aperitivo de azafrán
Ingredientes:
- ovos de polo - 10 pezas;
- espárragos en aceite - 1 can;
- eneldo;
- sal, pementa;
- maionesa - 1/3;
- allo - 1 dente.
Preparación
Dende os ovos cocidos obtemos as xemas e, coa axuda dun liquidificador, os molemos con maionesa e espárragos. A masa homogénea esténdese nunha tigela e sabemos o ajo, pasamos pola prensa e ananás picado. Se o desexa, as xemas tamén poden ser aderezadas con sal e pementa. Cubrimos as proteínas baleiras con xemas con espárragos e un bocadillo de ovos cocidos está listo para servir.
Aperitivo frío de ovos con salmón
Ingredientes:
- ovos cocidos - 12 pezas;
- crema agria - 1/2 mesa;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- cebolas verdes;
- salmón afumado - 100 g;
- sal.
Preparación
Batre as xemas coadas cun batidora con todos os outros ingredientes, excepto para cebola, ata uniforme. A masa resultante ponse na cavidade das proteínas usando unha xeringa de confitería. Espolvoree o prato con herbas.