Panqueques finos na auga

As panquecas: un prato tradicional de fariña rusa, complacerán moito aos admiradores da clásica cociña eslava cunha variedade de cociñas. Na composición dun produto tan popular - a masa líquida, que ao fritir nunha tixola a diferentes temperaturas e usando unha variedade de receitas, obtén unha textura e sabores diferentes. As receitas de panquecas difiren na base líquida empregada para a masa: kefir, leite, soro de leite ou auga. Dependendo dos compoñentes básicos, a textura eo sabor do prato cambian. A forma máis accesible de comer un prato vello ruso é cociñar panqueiques finos sobre o auga.

A receita de panqueiques finos sobre o auga

O cumprimento das proporcións correctas dos produtos incluídos na proba de panqueca e a tecnoloxía de asado fará que a receita de panquecas sexa perfecta, polo que os produtos finos e doces se converterán no seu favorito sobre a mesa.

Ingredientes:

• auga - 490 ml;
• ovo - 3 pezas;
• azucre - 55 g;
• po de cocción - 5 g;
• fariña - 370 g;
• aceite vexetal - 65 ml.

Preparación

1. Unha mestura de ovos e azucre debe ser traballada cun whisk cunha espuma exuberante e grosa.
2. Mesturando a masa, engade gradualmente auga, fariña e po de cocción.
3. Despeje a maior parte do aceite vexetal na mestura de panquecas.
4. Quentar a tixola e engraver a primeira pancake co aceite restante cun pano e, a continuación, comezar a cocer.

Panqueques finos con leite e auga

A combinación de dous ingredientes, leite e auga, nunha proba de panquecas, preparará panquecas suaves, delicadas e espeluznantes, que son boas para servir con calquera clásico encontro de mermelada a mel. Esta receita é unha vella forma rusa de preparar tortitas finas sen o uso de levadura.

Ingredientes:

• leite - 230 ml;
• auga 230 ml;
• fariña - 130 g;
• ovo - 1 peza;
• aceite vexetal - 25 ml;
• azucre - 25 g.

Preparación

1. Mestura a mestura de ovo e azucre ata cremoso.
2. Mestura unha mestura de leite e auga na masa de ovo.
3. Saltando gradualmente os ingredientes, introduce a fariña.
4. Separe a tixola, Despeje a manteiga e Despeje unha masa pequena no centro dos pratos, inclinando e distribuíndo a masa sobre toda a superficie.
5. Fritir a panqueca ata que estean tender por ambos lados.

Panqueques finos en auga mineral con furados - receita

Antes de preparar panqueiques finos sobre a auga, use a tecnoloxía de amasar da masa nun liquidificador a unha espuma grosa e, despois de engadir auga mineral, amasa a masa a man. Tal masa debe ser periodicamente axitada e durante a fritura, a fin de evitar a solución da masa.

Ingredientes:

• auga mineral espumante - 500 ml
• ovo - 5 pezas;
• fariña - 230 g;
• aceite vexetal - 25 ml;
• manteiga - 65 g.

Preparación

1. Batre os ovos e coloque os 100 ml de soda.
2. Mesturar masa, engadir a fariña e bater, desfacerse dos grumos.
3. Engade a manteiga, fúndea previamente, mézcleche e despexa a auga de sosa, batendo incesantemente.
4. Antes de cocer, verter o aceite vexetal nunha masa de panqueiques.
5. Quenta a tixola e frite as panquecas.

Panqueques finos en auga sen ovos - receita

A masa de panquecas sen o uso de ovos ou fraco, como se chama a miúdo, a pesar da crenza popular, non perde as súas características. A porosidade neste caso conséguese debido a unha mestura de zume de limón e sosa.

As panquecas de coresmas son un prato marabilloso para aqueles que exclúen os produtos de orixe animal, pero que queren seguir mimos de pasteis similares.

Ingredientes:

• fariña - 375 g;
• auga - 480 ml;
• zume de limón - 30 ml;
• soda - 1/2 cucharadita;
• aceite vexetal - 75 ml.

Preparación

1. Mestura a auga con fariña ata que estea lisa.
2. Apagar a sosa con zume de limón e engadir á mestura de panquecas.
3. Sacuda a masa da panqueca ben antes de burbullear, verter no aceite e mesturar de novo.
4. Frite as panqueiques de ambos os dous lados nunha cortiza ruddy.