Queixo casero de queixo e leite - 8 ideas interesantes para a preparación dun produto lácteo fermentado

O queixo caseiro de queixo e leite é unha excelente forma de obter un produto sa e natural sen a presenza de impurezas e produtos químicos nocivos. O produto lácteo coa súa propia man ten varias vantaxes sobre o produto lácteo da tenda tanto en calidade como en gusto, xa que a anfitriona mesma elixe os produtos para a base.

¿Como facer queixo a partir de queixo cottage e leite?

A receita de queixo caseiro a partir de queixo cottage e leite está baseada na fusión de produtos lácteos. Ademais dos ingredientes principais, os ovos, a manteiga, a sosa e a sal úsanse na cociña. Se cociña unha mestura de queixo e leite, o soro está separado. A mestura seca mestúrase con manteiga, ovos e sosa e se ralentiza durante uns 7 minutos ata o uniforme. O produto é moldeado e arrefriado.

  1. Á receita de queixo a partir de queixo cottage e leite, por favor, calidade, ten que preparar queixo de casa ou queixo cottage cultivado, xa que nas tendas hai un produto de cuajada que non se derrita.
  2. Use o leite agrícola e, na ausencia destes, elixa a tenda gorda.
  3. O queixo acabado rasgará máis rápido se a súa masa non supera os 500 g.
  4. A dureza do queixo depende da cantidade de aceite, a duración da mermelada e a presión da prensa.
  5. Canto maior sexa o contido de graxa da masa, máis graxa e tendencia será o queixo.

Queixo caseiro caseiro de queixo cottage e leite

Queixo caseiro caseiro de queixo cottage esixe varios ingredientes máis - leite e manteiga. Este último engádese en cantidades mínimas para reducir o contido de graxa e conseguir a densidade desexada. O endurecemento da masa durante 10 minutos fai posible acadar unha dureza óptima. Para aumentar isto, só cómpre ferver o leite con queixo cottage máis longo.

Ingredientes:

Preparación

  1. Látego cun queixo batidor e póñense en leite fervendo.
  2. Mesturando, cociña durante 10 minutos.
  3. Poña a masa en Gaze e descarta o líquido.
  4. Move isto. Engadir sal, sosa e manteiga. Látego rapidamente.
  5. Ponse ao lume por un minuto.
  6. Un pouco legal, forman a cabeza de queixo.
  7. O queixo caseiro caseiro de queixo cottage e o leite está listo 20 minutos despois do arrefriamento.

Queixo caseiro de queixo cottage e ovos

O queixo de leite, queixo cottage e ovos distínguese pola súa nutrición, sabor brillante e cor agradable. O esquema de elaboración de queixo neste caso é sinxelo: a cocida co leite cociña e tensa, e despois: combínase coa masa de manteiga, refrixerante e ovos, e languidece a unha densidade. Ao cociñar, use un baño de auga cunha temperatura suave.

Ingredientes:

Preparación

  1. Queixo cottage, diluír en leite, ferver.
  2. Mantén o lume ata a coagulación.
  3. Preme a masa a través do cheesecloth.
  4. Batre as xemas con sosa e manteiga nun baño de auga.
  5. Engade o queixo cottage e cociña por 7 minutos.
  6. Queixo caseiro a partir de queixo cottage e leite, Despeje nun molde e fresco durante 4 horas.

Queixo Currito de leite e iogur

O queixo de leite, kefir e queixo cottage pertence á categoría de queixos frescos. O produto é branco brillante cunha estrutura suave, non ten cortiza e ten un sabor suave e lixeiro. Simplemente prepárase e madura rápidamente co frío. A densidade do queixo pode axustarse de forma independente, mantendo un produto baixo opresión máis de 3 horas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Azucre de Kefir con ovos.
  2. Engadir a leite fervendo durante 5 minutos.
  3. Colar a mestura.
  4. Envolve a gasa e sométese a opresión durante tres horas.

Queixo conxelado a partir de queixo cottage na casa

O queixo conxelado a partir de queixo cottage e leite é un substituto excelente para unha tenda cara. Ao preparar, debes considerar varias características: para a correcta consistencia en queixo cottage, cómpre engadir o queixo duro esmagado. Usar o zume de limón vai diminuír a taxa de coagulación durante a fusión e axudará a alcanzar a uniformidade.

Ingredientes:

Preparación

  1. Quitar o queixo.
  2. En leite morno, disolver a crema, engade o allo.
  3. Queixo duro queixo mesturado con queixo cottage.
  4. Coloque a masa de manteiga no leite, Despeje o zume e cociña nun baño de auga durante 5 minutos.
  5. Despeje o queixo caseiro de queixo cottage e leite en formas e frío.

Queixo fresco de queixo cottage na casa

Facer o queixo caseiro de leite é un proceso que permite mostrar a súa imaxinación e crear a súa marca favorita. Esta receita é apta para os amantes de queixos brandos e frescos, xa que describe a cociña suluguni. Non se diferencia do tradicional, polo menos, salvo unha característica: a masa languidece durante 40 minutos, despois de que xa está espremida e está salada abundantemente.

Ingredientes:

Preparación

  1. Ferva a leite, coloque o queixo cottage e cociña por 40 minutos.
  2. Estire a masa a través da cheesecloth.
  3. Engade sal, ovos, manteiga e vencelo.
  4. Cociña o queixo por 10 minutos.
  5. Coloque o queixo a partir de queixo e leite no frío durante 3 horas.

Queixo crema de queixo cottage

Preparación de queixo na casa a partir de queixo cottage é un método polo que se pode obter un produto cun prezo baixo. O queixo crema non sempre está dispoñible para todos e moitas veces está cocido na casa. Para iso, engade o zume de limón á mestura de crema e leite, agarde a coagulación, dale o queixo a través da cheesecloth e saia 6 horas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Mestura a crema con leite, engade o zume e espera a coagulación.
  2. Queixo de queixo cottage a través de Gaze, engade iogur, bata.
  3. Colgar na Gaze por 6 horas. Transferencia ao frío.

Queixo de queixo de queixo na casa

O queixo de queixo cottage e leite converterase nun dos produtos máis útiles se usa o leite de cabra. Este queixo ten un valor nutritivo especial e contén moitas vitaminas, entre outras cousas ten un sabor agradable pero exclusivo. Este tipo de queixo é amplamente utilizado en cociñar bocadillos e sobremesas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Leche quente, engade o queixo e sal.
  2. Ferva, engade a crema de leite.
  3. Agarde a que se forme a misa.
  4. Tira o queixo sobre a Gaze e esmagala durante 2 horas.

Queixo en un multivariado de leite e queixo cottage

A receita do queixo caseiro a partir de queixo cottage complacerá con gusto, sinxeleza e velocidade, se un multivarieto se fai cargo. Grazas a un asistente moderno, a fabricación de queixo tradicional coa axuda dun baño de auga xa non é relevante. A calefacción uniforme e unha tixela resistente ao calor manteñen o produto suave e suave durante media hora.

Ingredientes:

Preparación

  1. Despeje o leite no bol e quéntase no modo "Multipovar" durante 15 minutos.
  2. Engade ovos batidos, queixo cottage, allo e verdes. Configure a "sopa" por 10 minutos.
  3. Cheese libra a Gaze e enviala baixo a prensa durante 5 horas.