A cabaza é unha planta moi útil, cuxos froitos conteñen moitas substancias útiles para o corpo humano. Podes ter unha cabaza húmida (como parte das ensaladas, por exemplo), pero podes cociñar de varias maneiras, incluída a cocción no forno. Hai moitas variantes de cabaza de cociña no forno: estes pratos son completamente diferentes.
Calabaza cocida no forno con azucre e canela - receita de sobremesa
Ingredientes:
- cabaza (mellor moscatel) - 1 pc. ou a metade;
- azucre granulado;
- canela.
Preparación
Cortar a cabaza á metade, retirar as sementes e cortar en rodajas uns 2 cm de espesor. Espolvoree as rodajas do lado da polpa cunha mestura de azucre e canela (aínda se pode engadir a moscada ruda, o azafrán e o cardamomo a esta mestura). Ás no forno durante 20 minutos. Servimos como unha sobremesa con cacao, té, compota, carcade, rooiboshe, mate. Os nenos lles gustará.
Cabaza recheada e cocida ao horno por completo: un xantar abundante de estilo rústico
Ingredientes:
- cabaza redonda pequena (para caber no forno) - 1 peza;
- arroz;
- carne picada baixa en graxa (mellor mixta, por exemplo, porco con polo) - uns 300 g;
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- cebola - 1 pc;
- leite natural crema - preto de 80 ml;
- manteiga, natural, mellor gelificada;
- nuez moscada ralada;
- pementa vermella quente;
- paprika doce;
- especias de chan diferente (cilantro, azafrán, cardamomo, etc.);
- xardín verde;
- allo.
Preparación
Primeiro preparamos o recheo. Lavar ben e ferver o arroz durante 8-10 minutos, caldo con sal. Spasseruem ou fritir lentamente nunha tixola sobre aceite de cebola picada, engade carne picada e especias. Prepárese antes de cambiar a cor do forcado, xirando a espátula.
Combina a carne picada con arroz, un pouco de frío. Engade as verduras picadas, 1-3 ovos, allo picado, unha pequena crema (tendo en conta que o arroz está empapado e aínda está hinchado). Mexendo.
¿Como rechear unha cabaza para cociñar no forno?
Cortar a parte superior da cabaza, usando unha cucharada que eliminamos das sementes de cabaza e as fibras que a rodean, limparémolo. Encha o recipiente resultante co recheo cocido. Peche a parte de cabaza, como unha tapa de pota.
Pumpkin ao horno no forno
Poñer a cabaza no forno precalentado durante uns 25 minutos. Separe o recheo dos pratos, engade unha porción de outra cabaza a cada porción, que cortamos.
En aproximadamente o mesmo xeito, podes hornear unha cabaza de forma lonxitudinal, cortándoa pola metade.
Preparación
Retiremos o núcleo, coloque o recheo en metades e cocer (ver arriba). Tras a cocción, podes espolvorear con queixo rallado (pode incluír un pouco de queixo ralado no recheo). Corte con exactitude a través dun paso de polo menos 3 cm. Fai verdes. Calabaza en potes no forno con carne en salsa de viño picante - un delicioso prato no estilo rústico (cálculo de 1 porción).
Ingredientes:
- carne sen ósos e pel (porco ou polo, galiña, pato, pavo, coello, cordeiro ou tenreira) - 200 g;
- cabaza - 150 g;
- millo croup - 2 culleres de sopa. culleres;
- pimienta vermella doce - 1 pc. (ou 0,5 depende do tamaño);
- viño rosa ou branco non sulfitado (mellor moscada) - 60 ml;
- un pouco de queima de pementa vermella;
- manteiga - 20 g;
- especias chan seco (azafrán, cravo, cilantro, etc.);
- allo - 1 dente;
- Os greens son diferentes, incluíndo un raio novo.
Preparación
Carne cortada en anacos pequenos, bares pequenos, conveniente para comer unha garfo, así como unha cabaza. O pementa é cortado en tiras. Poñemos nunhas macetas primeiro un anaco de manteiga, encima da carne con especias, a seguinte capa - unha cabaza e pementa, 1-2 culleres de sopa. culleres de milleto. Vemos o viño e tanta auga. Selo con folla, facemos 3-5 punções cunha partida. Poñemos as potas no forno a lume medio ou comezamos a arrefriar o forno ruso durante 40 minutos. No prato final, agregue os greens e os allos (por suposto, dunha forma esmagada). Sazonar con pementa vermella quente. Mesturar, servir co viño, co que cociñaron e torta. Estamos comendo a partir dunha olla.