As papas guisadas con cogumelos poden servirse á mesa e como prato completo independente e como prato auxiliar para a carne. Pódense empregar as setas frescas, secas, conxeladas ou mesmo en conserva. Non perdamos tempo en balde e cociñes con patacas cozadas con cogomelos.
Receita de patacas cocidas con setas
Ingredientes:
- patacas - 2 kg;
- cogomelos brancos - 350 g;
- bulbo - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal - para fritir;
- grans de pementa, folla de loureiro, especias - a gusto.
Preparación
As patacas son limpas, lavadas e cortadas en pequenas porcas. A continuación, colóquea nunha cacerolita ou pote, derrame auga fría e colócaa no lume. Mentres tanto, tomamos cogomelos, lavados completamente, secos e desmenuzados en anacos pequenos. As cenorias son limpas e tres nun gran ralador. As cebolas peladas son esmagadas con cubos
.Agora colle a cacerola, Despeje un pouco de aceite vexetal e recalenta. Frite primeiro a suavidade cebola, a continuación, engade as zanahorias, mestura e continúa a pasar a lume medio. Ao final, espallamos os champiñones e fríos ata que se evapore todo o líquido. Despois diso, asar o sal e pimienta a gusto, revolver.
Cando as patacas comezan a ferver, engádelle unha folla de loureiro e algúns chícharos de pementa. Se o desexa, pode tirar na pota un allo pelado e lavado espremido a través dunha prensa.
Axiña que as patacas comezan a ser suaves, espárranse fritas con cebolas e cenorias de cenoria, mesturan, espolvorear con sal e especias a gusto. Se é necesario, coloque un pouco máis de auga, cubra a pota cunha tapa e cociña nun lume pequeno ata que estea completamente listo, mexendo periódicamente. Isto é todo, estofado de pataca con cogumelos está listo!
Patacas fermentadas con cogomelos en conserva nun multivariante
Ingredientes:
- champiñones marinados - 400 g;
- patacas - 1,5 kg;
- bulbo - 300 g;
- crema - 200 ml;
- lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 7 culleres de sopa. culleres;
- especias - a gusto.
Preparación
Cogomelos marinados cortados en varias partes. Limpemos as cebolas da casca e dobres pequenos. As patacas son lavadas, limpas e cortadas en cubos ou cubos grandes. A continuación, coloque un pouco de aceite vexetal no bol da multivarka, conecte o aparello na rede, configure o programa "Fritando" e, axiña que o aceite quente, inicie a cebola picada e mézvaa a freir por 10 minutos. En seguida, espallou os cogomelos, mestura e cociña xunto coas cebolas durante 2 minutos.
Despois diso, engade as patacas e déixao fritir no mesmo modo durante 5 minutos máis, sen esquecelo. A continuación, desconecte o multivárdalo, sácase o prato con especias ao seu gusto, sal, verter na crema e mesturar coidadosamente o contido da tixela, pechar o dispositivo cunha tapa e fixar o modo "Quenching" durante 40 minutos. Axiña que o sinal listo soe, inmediatamente serve a pataca aromática con cogomelos nunha salsa cremosa, decorando o prato, verduras frescas.
Patacas, cocido de cogomelos secos
Ingredientes:
- patacas - 8 pezas;
- bulbo - 3 pezas;
- cogumelos secos - 50 g;
- bacon - 120 g;
- especias - a gusto;
- greens - se o desexa.
Preparación
Os cogomelos secos preparan a auga fervendo e deixan por varias horas. A continuación, corte-los xuntos con cebola e pasar con graxa. As patacas peladas rebanadas por rodajas grandes, frícianse lentamente e cambian con cogomelos á vieira, bañarse á parte superior con auga. Engade sal, folla de laurel, pementa, perexil e, cubrindo cunha tapa, cocido no lume débil. Despois de aproximadamente 35 minutos, as patacas cocidas con cogomelos secos están listos!