Despois de ler este material, aprenderás a ferver os chícharos rápidamente, de xeito que ferve e faino feliz co excelente sabor. As recomendacións propostas axudarán a xestionar a tarefa, mesmo se esqueciches de sumar o produto a tempo antes, segundo o requira a maior parte das receitas.
Como cociñar rapidamente os chícharos secos para a sopa?
A opción ideal para acelerar a cocción de chícharos para a preparación da sopa é, como sabedes, previando os chícharos en auga fría durante sete horas ou ideal pola noite. Reducir o tempo de remojo do produto pode ser engadindo un pouco de bicarbonato de sodio á auga. Neste caso, cómpre manter os chícharos nunha solución de sosa por só dúas ou tres horas, eo resultado será o mesmo que despois dun remojo máis longo. Antes de empeñarse en picar estes chícharos, é necesario enjuagar ben con auga limpa.
Se non ten tempo para empapar, engade os chícharos á sopa xunto coa carne. Para acelerar a cocción, engade un pouco de sosa directamente na sopa. Grazas a isto, os chícharos se volverán suaves e degradaranse a puré aínda máis rápido que a carne. Non pode preocuparse polo sabor do prato. A sosa nel non se sentirá. Se a súa presenza aínda che avergota, podes usar outro método eficaz de acelerar a cocción de chícharos.
Ferva os chícharos máis rápido creando condicións para a diferenza de temperatura ao cociñar. Para iso, coloque os chícharos na sopa con carne ou produtos afumados (en caso de existir), encha-lo con auga para que só cobre os contidos e quente todo para ferver. A continuación, vexa un pouco auga fría e cada vez leve o prato. Deste xeito, os chícharos cociñaranse máis rápido e agradeceranse na sopa con excelente sabor.
Outra condición que hai que observar ao cociñar chícharos para a sopa. Saltar a comida en que se producen os chícharos, é necesario despois da súa dixestión, na fase final de cociña.
Como cociñar rapidamente os chícharos sen empapar nun multivariado?
Ingredientes:
- chícharos secos picados - 380 g;
- auga purificada - 520 ml;
- A sal é grande - a gusto.
Preparación
Os chícharos pelados, lavados completamente a un líquido claro, colócanse na capacidade dun multiplastro e enchemos a cantidade necesaria de auga purificada. Configure o dispositivo para a función "Quenching" e configure a hora na pantalla durante dúas horas. Despois dun período de tempo, os chícharos cocidos son salgados ao gusto e mesturados. O resultado neste caso consistirá nun puré case uniforme, que pode ser servido como un prato independente, aderezado con freir vexetal ou usado como prato.
Para unha maior consistencia do prato, cómpre reducir a cantidade de líquido na fase inicial de cocción.
O tempo de preparación de chícharos nun multivariado dependerá directamente do modelo do gadget. Se o dispositivo está equipado cun cociña a presión, os chícharos fervendo dúas veces máis rápido.
¿Que tan rápido é cociñar chícharos para tortas?
Para os amantes das tortas con recheo de guisantes, contaremos nesta receita como cociñala de forma rápida e deliciosa.
Ingredientes:
- chícharos secos picados - 270 g;
- auga purificada - 640 ml;
- lámpadas de cebola - 180 g;
- aceite refinado de xirasol - 55 ml;
- A sal é grande - a gusto.
Preparación
Para preparar un recheo de tortas rapidamente, pode usar unha das formas de acelerar a cocción, que mencionamos anteriormente. Se ten o tempo, é mellor mergullar os chícharos por unhas horas antes de lavar, antes de lava-lo. Crese que co auga son as sustancias combinadas que son difíciles de dixerir polo organismo, que moitas veces é a causa do aumento do gases no intestino. E xa que en pementos os chícharos combinaranse cunha proba de fermentación, unha porción adicional destas sustancias pode resultar unha tarefa imposible para
Así, os puréis lavados e posiblemente empapados son vertidos con auga, levando dúas partes e media de auga para unha parte da masa de chícharos. Despois de ferver, reduce a intensidade do calor ata un mínimo e cociña os chícharos, mexendo ocasionalmente, ata que se transforma nunha mingau grosa. Isto levará unha media dunha hora.
Na preparación, pasaremos unha cebola pequena en aceite de xirasol ata que estea suave, engádese á masa de xema e mestura. Se o desexa, pódese pegar o recheo ademais cun liquidificador para maximizar a súa uniformidade.