Para un prato como as boliñas, o tratamento térmico axeitado é moi importante e, se o enfoque está mal, incluso a base de produtos máis exitoso e saborosa pode quedar mal.
Por iso, hoxe discutiremos con máis detalle o proceso de cociña de vareniki e imos revelar algúns segredos para obter o mellor resultado.
Tradicionalmente, os produtos son cocidos ata que estean listos en auga salgada. É moi importante aquí esperar o hervor total do líquido e só entón poñer boliñas. Mentres non se dan a superficie, é necesario con moito coidado, para non danar a masa, mesturar o contido da pota. Se isto non se fai, varenichki pode adherirse á parte inferior e separalos sen perturbar a integridade do produto é case imposible.
Cando saen todos os boliñas, puxémonos en auga fervendo por uns minutos máis. O tempo de cocción depende do tamaño dos produtos, así como do tipo de masa e recheo. Para pequenos boliñas dunha masa exuberante o suficiente un par de minutos, e eles estarán listos. Se está a preparar produtos a partir de bolos frescos, a continuación, o tempo debería aumentar a sete a dez minutos.
É moi importante non esaxerar o vareniki na auga, se non, os produtos magníficos adquiren un sabor de "goma", e os frescos volveranse excesivamente suaves, perderán a integridade e, en consecuencia, o recheo.
Simplifica significativamente o proceso de cocción de vareniks a presenza dun vapor ou multivariedade.
Como cociñar vareniki nun multivariante?
Se tes este dispositivo milagreiro, o xeito ideal de cociñar vareniki será cociñalas para unha parella.
Para iso, deixe dúas cuncas de auga na capacidade do dispositivo e configure o modo de "cociña de vapor". Varenichki puxo a paleta, despois de colocar a auga fervendo na tixela, e pecha a tapa do dispositivo. Para obter un resultado ideal para boliñas frescas, son suficientes entre quince e vinte minutos, e os produtos feitos a partir de masa de fermento ou masa de kefir déixanse durante sete minutos e estarán completamente listos.
É moi importante preparar vareniki exuberante para estendelos na rede a certa distancia entre eles, xa que aumentan considerablemente o volume durante a cocción.
Para cociñar vareniki, tamén pode usar con éxito un forno de microondas, especialmente se cociña produtos conxelados. Contaremos todos os matices desta preparación.
Como cociñar boliñas conxeladas nun forno de microondas?
Para preparar boliñas conxeladas nun forno de microondas, colócaas nun prato axeitado nunha soa capa, enche con auga quente, de forma que a metade cobre e poña no dispositivo. Preparámonos primeiro un minuto a gran potencia. Entón baixamos o poder nun trinta por cento e manteñen o varenik durante uns sete minutos.
Se o seu poder de microondas é inferior a 800 vatios, pode que necesite máis tempo de cocción.
Pode diversificar lixeiramente o prato habitual e cociñar vareniki nun microondas de forma lixeiramente diferente. Para iso, como antes, coloca-los nunha soa capa nun recipiente adecuado e enche-lo cunha mestura de crema de leite e crema, que pode ser temperado con especias e especias absolutamente diferentes. Ao preparar boliñas doces, podes engadir azucre, vainilla ou canela .
Basta levar un prato durante sete minutos a gran potencia e podes gozar dunha comida deliciosa.
A continuación, algunhas palabras sobre cociñar boliñas preguiceiras.
Como cociñar vareniki perezoso?
Para cociñar vareniki perezoso, quéntase nunha cacerola para ferver auga, engade sal e coloque os produtos formados. Periódicamente, muda moi suavemente o contido dos pratos, para evitar pegalo ao fondo.
Cando todos os boliñas veñen á superficie do auga e deixen ferver ben - están preparados. Quitámoslles cun ruído no prato e Despeje con manteiga derretida.