A coliflor é un produto moi popular na dieta das persoas que prefiren unha dieta sa. A partir diso, podes cociñar moitos deliciosos e saudables pratos. Para facer calquera prato de coliflor saboroso é necesario escoller inflorescencias frescas e axustado, só para asegurarse de que non teñan puntos negros. A continuación contámosche como e canto hai que preparar a coliflor.
Cantos minutos para cociñar a coliflor?
A coliflor fresca divídese en inflorescencias, lavadas e cocidas nunha pota de esmalte ata a súa total dispoñibilidade de 10-15 minutos, de xeito que se converte en branco en auga, pode engadir un cuarto de vaso de leite e unha cucharadita de zume de limón (por litro de auga).
Antes de fritir a coliflor, deixe ferver en auga salgada durante sete minutos.
A coliflor pódese cociñar nun microondas, por iso espallamos as inflorescencias nun prato especial con tapa. Engade tres culleres de sopa de auga e colócaa a plena capacidade. Cocer durante tres minutos, a continuación, engade un pouco de sal, mestura suavemente e cociña outros cinco minutos. As puntas da inflorescencia deben ser suaves.
Nunha multivariación, a coliflor soldadura tamén é moi sinxela, pois dividimos a col en inflorescencias, áxilas na cacerola para unha parella, seleccionamos o réxime axeitado e cocemos durante 20 minutos. Comprobe a dispoñibilidade cun coitelo, de ser necesario, engada tempo.
¿Canto para cociñar a coliflor para un neno?
Cómpre dicir que este é un vexetal moi delicado e cociña moi rapidamente, polo tanto, o repolo non debe ferver durante máis de dez minutos, se non, só vai ferver. Coliflor de coliflor para un neno debe ser de cinco a dez minutos.
Que tanto para cociñar a coliflor conxelada?
Poñemos a coliflor conxelada en auga fría, colócaa nun gran incendio, leve a ebulición, faga menos lume e cociña ata que estea listo durante 15-20 minutos.
Que tanto para cociñar a coliflor fresca?
Para acelerar o tempo de preparación da coliflor, pódese facer un corte transversal na profundidade principal da hasta de 1,5-2 centímetros. Deixar que a cabeza enteira mordese a hasta en auga lixeiramente salgada e cociña durante 5-10 minutos, o principal é non digerir as inflorescencias, xa que poden perder a súa forma e textura, o que é importante nas receitas de preparación para ensaladas. Para desfacerse do cheiro que ten a repolo, durante a cocción no auga pódese engadir un pouco de pan.
Coliflor cocido
Ingredientes:
- coliflor;
- auga;
- sal a gusto.
Preparación
Lavamos a coliflor, desmontamos en inflorescencias separadas. Baixamos o repolo en auga salgada e fervendo durante 10-15 minutos. Coliflor coloreado listo é lanzado a un colador para regar o vaso. Cambiamos cara á placa e serviuna á mesa.
Coliflor para decorar
Ingredientes:
- coliflor - 600 g;
- allo - 2 dentes;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- Vinagre de viño - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 2 cucharaditas;
- pementa negra - 2 pés.
Preparación
Desmuntamos col en grandes inflorescencias. A auga é ferver, é bo ao sal (a auga debe estar salada). Baixamos o repolo en auga fervendo e cociñamos a lume forte durante 4-6 minutos. Axiña que a repolo comeza a perforación cun coitelo, inmediatamente sacámolo da auga. Divergémosnos de pequenas inflorescencias. E enchemos o repolo con aceite de oliva con vinagre de viño ou manteiga infundada con allo.
Coliflor cocido con pasas
Ingredientes:
- coliflor - 400 g;
- cebola - 1 pc;
- pasas - 100 g;
- sementes de kernel - 50 g;
- aceite vexetal.
Preparación
Ferva a coliflor en auga salgada durante 5 minutos. A continuación, frite as cebolas cortadas en anacos semellantes en aceite vexetal durante uns dous minutos, engada sementes e pasas a leite e fríña por outros tres minutos, mexendo. Engade a coliflor e fríña outros dous minutos. O prato resulta delicioso e perfumado.