Recomendámoslle que prepare cocido saboroso e aromático con ameixas . As pezas de froitas secas fan algo incrible cun prato. A carne faise suculenta, suave, moi tenra e ten un sabor abraiante.
Para cociñar, pode usar calquera tipo de carne, e as ameixas deben ser fumadas e picadas.
Guisado con prunes - receita
Ingredientes:
- pulpa de porco ou carne - 950 g;
- Prunes sen sementes (secas) - 280 g;
- cebola - 220 g;
- cenorias - 220 g;
- tomate fresco - 1 pc;
- follas de laurel - 5 pezas;
- azafrán (opcional) - a gusto;
- aceite vexetal;
- sal;
- pementa.
Preparación
Lavado por auga corrente fría e carne necesariamente seca cortada en anacos pequenos e colocada en aceite precalentado, vertida nunha pota profunda ou kazanok. Frite por sete minutos a cada lado, cubra a tapa e o cocido durante vinte minutos. Mentres tanto, verter un pouco de aceite vexetal na tixola e frite as cebolas previas e cubadas. Despois de sete minutos, agregue pallas ou cuncas de cenoria, cubos de tomate e, se o desexa, cásase con azafrán. Frite todos xuntos durante dez ou quince minutos máis.
Podar un bo aclarado, cortar pola metade ou en catro anacos e poñer á carne. Tamén arroxamos follas de laurel, sal e pementa, cambia o contido da tixola e, se é necesario, vexa un pouco de auga ou caldo. Carne de colmillo con prunes ata que estea cocida e suave.
Guisado con ciruelas en multivariante
Ingredientes:
- pulpa de porco ou carne - 950 g;
- Prunes sen sementes (secas) - 280 g;
- cebola - 250 g;
- cenoria - 175 g;
- crema de leite - 125 g;
- follas de laurel - 4-5 pezas;
- aceite vexetal;
- sal;
- especias .
Preparación
Enxágüe con auga fría e carne cuidadosamente seca cortada en rodajas da forma e tamaño desexados. Fríba ata que quede dourado de todos os lados no aceite vexetal en función do multivivelador, axustándolo ao modo "Quente" ou "Baking".
Os semirrios das cebolas previamente peladas e as cuncas de cenoria deixan engrosar ata que estean suaves, engadindo a carne na tixela do dispositivo, se é preciso salpicar máis aceite. A continuación, poñemos crema de leite, botamos sal, follas de loureiro e especias. O sabor deste prato é perfectamente complementado con albahaca, cilantro, romeu, pemento e pementa moída. Podes usar todo ou elixir as especias que mellor se axusten ao teu gusto.
Agora, despeje a auga para cubrir toda a carne, mestura e engada a función "Quenching" durante unha hora.
As prunes son lavadas e cortadas en metades. Quince minutos antes do final da cocción, engádeo á carne.
Servimos carne preparada con ameixas con adornos e verduras.
Guisado con ameixas e patacas no forno
Ingredientes:
- pulpa de porco ou carne - 550 g;
- Prunes sen sementes (secas) - 160 g;
- cebola - 120 g;
- cenorias - 120 g;
- tubérculos de pataca - 750 g;
- follas de laurel - 5 pezas;
- aceite vexetal;
- sal;
- perejil fresco;
- especias.
Preparación
A carne lavada se seca cunha toalla de papel e corta en pequenos anacos da forma desexada. Nunha caldera ou cociña axeitada para cociñar no forno, quentamos o aceite refinado e vexetal, coloque as rodajas de carne e quede ata quedar dourado. Non esqueza tempear as pezas xa ruddy con sal e especias.
A continuación, engade os semi-aneis das cebolas previamente peladas e cubos ou cuncas de cenoria. Fritir por outros dez minutos. Agora lavamos unha boa pruna, cortámosla pola metade e distribuímosa sobre a carne e as verduras.
Na parte superior, descascada e cortada en grandes cubitos de tubérculos de pataca. Despeñamos un pouco de auga, de ser necesario, nuevamente sal, aderezamos con especias e arroxamos follas de laurel.
Determinamos os pratos eo prato nun forno quentado a 200 graos por unha hora.
Ao final do proceso de cocción, damos a carne e as patacas unha fonte de aromas e, despois de dez minutos, servimos ao prato, salpicado de herbas frescas.