A preservación axuda moito, cando sería desexable diversificar unha mesa de inverno con pratos vexetais saborosos. Nunha tempada vai facer os preparativos e, a continuación, toda a dor no inverno que non coñeza, vai abrir un frasco, aquí ea adición a calquera guarnición está lista. Agora imos contarche como preparar unha maraña de repolo para o inverno.
Solyanka de repolo para o inverno con pepinos
Ingredientes:
- repolo branco - 1,5 kg;
- pepinos - 1 kg;
- tomates - 1 kg;
- cebola - 1 kg;
- pementa doce - 1 kg;
- cenorias - 1 kg;
- aceite vexetal - 120 ml;
- azucre - 1 cunca;
- vinagre - 100 ml;
- sal - 4 cucharaditas;
- chícharos de pementa negra, folla de loureiro - ao gusto.
Preparación
Todas as verduras primeiro lavámolas ben debaixo da auga corrente, e logo secar e limpar. Cabelo melenko brillante, pementa cortada en medio aneis, cebolas - cubos, e cenorias tres nun gran ralador. Os pepinos con tomates tamén se cortan en cubos. Todos os ingredientes preparados están apilados nunha pota grande. Preste atención - debe ser esmaltado. Ás verduras engádense aceite vexetal, azucre, sal e especias. Levamos a masa a ebulición e logo reducen a calor e cociñamos a hodgepodge durante aproximadamente 1 hora. Ao mesmo tempo durante 5 minutos antes do final da cocción, verter o vinagre e mesturar. Organizamos o hodgepodge preparado segundo as latas esterilizadas previamente preparadas e enrolámolo. A continuación, xirellos e deixalos arrefriar. Mantéñase esta preservación nun lugar legal.
Solyanka de repolo para o inverno no multivariante
Ingredientes:
- cogomelos - 300 g;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- repolo - 1 kg;
- allo - 2 dentes;
- salsa de tomate - 1 cunca;
- aceite vexetal - 2/3 cunca;
- sal - 1 cda. culler;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- vinagre - 2 culleres de sopa. culleres;
- follas de loureiro - 2 pezas.
Preparación
Cebola picada fina, as zanahorias tres nun ralador. Repolo mans finamente gemelas, lixeiramente saladas e coñecidas. No multivarake fixamos o modo "Baking", o tempo de cocción é de 30 minutos. Na olla, verter uns 20 ml de aceite vexetal, colocar as cebolas, fritir por uns 10 minutos, a continuación, engade as cenorias e cociña por outros 5 minutos. Agora repara a repolo, engade a manteiga e frite o tempo restante. Nós vertemos a salsa de tomate, o azucre, o sal, as follas da lareira na pota do multivarka e cociñamos durante 1 hora no modo "Quenching". Na preparación listo, vemos o vinagre, mestúrao e espérallo en frascos estériles e enrolámolo.
Solyanka a partir de col con albergue para o inverno
Ingredientes:
- repolo branco - 3 kg;
- cenorias - 1 kg;
- tomates - 2 kg;
- cebolas - 1 kg;
- berenxena - 1 kg;
- aceite vexetal - 300 g;
- vinagre - 100 ml;
- sal a gusto.
Preparación
Rebanchada de repolo, os tomates pasan por un amolador de carne, as cebolas pódense cortar a metade dos aneis, ou poden ser picados. Do mesmo xeito, as cenorias pódense ralado e pódense cortar en medio aneis ou pallas. As alubias son cortadas en chaleira. Agora agregue todos os ingredientes a unha cacerolita grande, engade sal e cocido durante aproximadamente 1 hora, despois vértese no vinagre, coloque nuevamente o hodgepodge a ebulición. Agora, espallámolo en frascos esterilizados, rolos, envolve e deixa arrefriar.
Solyanka a partir de col para o inverno con champiñóns
Ingredientes:
- repolo branco - 3,5 kg;
- cogomelos - 5 kg;
- cebola - 2 kg;
- tomates - 2 kg;
- aceite vexetal - 3 cuncas;
- sal - 8 culleres de sopa. culleres;
- Pimienta de pementa negra e pementa doce - a gusto.
Preparación
Cogomelos e limpo. A continuación, ferva-los en auga fervente durante uns 10 minutos. Cebolas cortadas en medio aneis e fritas en aceite vexetal durante uns 12-15 minutos. Ferva cogomelos en auga fervente durante uns 10 minutos. Se non hai unha gran capacidade, que inmediatamente entra no arco completo, entón pódese fritir en partes.